运动营养学教学大纲.pdfVIP

《运动营养学》课程教学大纲 课程名称：运动营养学 英文名称： Sports Nutriology 课程代码： 一、课程基本情况 学 分： 2 学时： 32 （ 理论学时： 32 ； 实验学时： 0 ） 课程性质：专业任意选修课 适用专业：体育教育 适用对象：本科 5 ．先修课程：运动解剖学 运动生理学 体育保健学 6 ．教材与参考书目： 教 材： 《运动营养学》，陈吉棣主编，北京医科大学出版社， 2002 年 8 月。 参考书： 《营养学》，王维群编著，高等教育出版社， 2001 年；《体育保健学》，体育保健学编写组，高等 教育出版社， 2001 年；《21 世纪新健康指南 -立足于最新科研成果的饮食与生活方式》 ，何燕生编著， 中国协和医科大学出版社， 2004 年； 《运动营养学》，刘宏，陈永清，李涛主编，安徽科学技术出版 社， 2003 年 7 月。 二、课程介绍 1．营养