DB14∕T 629-2011 无公害食品猴头菌生产技术规程地方标准.pdfVIP

ICS 65.020.20 B 21 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/ /T629—2011 无公害食品 猴头菌生产技术规程 2011-12-20发布 2012-01-20实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/ /T629—2011 目  次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 生产场所 2 5 生产原料 2 6 生产技术 2 7 病虫害防治4 8 生产管理档案 5 I DB14//T629—2011 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：山西农业大学动物科技学院。 本标准主要起草人：贾彬良、宋瑞娟、张福元、冀俊强、王紫艳、张颖、韩静。 II DB14/ /T629—2011 无公害食品 猴头菌生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品猴头菌生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治 和生产管理档案。 本标准适用于山西省境内无公害食品猴头菌的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T12728 食用菌术语 NY5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T5333 无公害食品 食用菌生产技术规范 NY5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 菌种 生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。 ［GB/T 12728—2006，定义2.5.6］ 3.2 播种 将菌种种植在培养基物上的过程。 3.3 基质 食用菌赖以生存的物质。 1 DB14//T629—2011 3.4 瓶栽 将拌好的培养料及时装入一定规格的菌种瓶内，进行食用菌栽培的方法。 3.5 袋栽 将拌好的培养料及时装入一定规格的聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋内，进行食用菌栽培的方法。 3.6 发菌 菌丝体