好利来(蛋糕）产品创意剖析报告.pptVIP

“寻找身边创意” ——好利来产品创意剖析报告 一、创意项目简介 随着经济发展，科技进步，人民生活水平提高，人们对食品品质要求也越来越高，追求不再仅仅是口味上快感，也包括了蛋糕感官品质、营养价值与内在含义等。蛋糕已成长为营养与健康美味并存，崇尚自然、纯粹，简约而不简单科学搭配与组合，越吃越美，越吃越爱。 我也尝过其他品牌蛋糕店蛋糕，如金凤呈祥，味多美等，但还是对好利来蛋糕情有独钟，不仅是在蛋糕口感与创意上都有自己独特风格。好利来也根据顾客需求不断创新新产品，追求高品质生活理念，把品尝蛋糕不仅作为一种生理需求也作为一种艺术享受。 经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流大型现代化食品工业园，上万名高素质员工国内焙烤行业领军企业。 好利来以品德比才华重要，诚信经营，视品质为生命，以满足顾客需求为己任，企业荣誉至上，不断创新，追求卓越，崇尚执行文化，讲求团队协作，为员工提供成长环境与发展空间，以品绩为导向，奖励杰出，以感恩心回报社会，以奉献精神创造价值为价值观。 好利来核心业务由两大部分组成： 1.饼店连锁系统：以连锁店形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品。截止目前，已在全国八十多个大中城市开设了近千家连锁店，建立了庞大连锁经营体系。 　　 2. 包装食品制造系统：主营产品为好利来牌月饼其他包装食品。目前在北京与沈阳建有大型现代化食品工厂。这两个食品工厂生产厂房均按照国际制药行业GMP标准设计，采用全封闭空调净化系统，使空气净化指数达10万级，同时拥有国内最先进进口生产线，科学生产流程与严格品质控制系统，是国内食品企业标志性工厂。近期，沈阳又在兴建3万多平米大型食品工业园，设计年生产能力达50亿元。 　　 水果蛋糕~ 二、创意项目特色 好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，产品种类多，味道鲜美，下面将介绍好利来几种创意产品。 1、好利来月饼 （1）好利来玫瑰月饼 如何过出传统节味，已不再是出门旅游能实现，吃月饼、赏月、祭月等活动在人们精打细算中回归。依旧战火纷飞月饼市场中，各大品牌销售表现较往年皆有增长，月饼市场呈现出全面飘红格局。月饼生产企业好利来，“玫瑰之梦”、“温馨玫瑰”等以传统工艺为基础创新口味月饼销量已直逼供货量，增产迫在眉睫。 玫瑰系列月饼是好利来今秋推出全新产品，以独特立意广受好评。玫瑰在中国传统中代表了与平、友谊、吉祥等至美情感，与中秋文化中对人、事、物圆满追求一脉相承，成为传递中秋祝福不二之选。 （2）好利来鸿运满堂月饼 一盒月饼吃出各式经典 以往，我们常吃月饼多是广式与苏式月饼，其实月饼制作工艺共有六大主要派系，即：广式、京式、苏式、滇式、哈式、晋式，此外广式下还有所谓港式月饼，不同派系还分为各种口味。市场中，广式月饼居多且流行已久，单一系列已经无法满足人们个性化口味需求！ 针对这种情况，好利来对月饼礼盒全面升级，推出28款全新月饼礼盒，提出“各大派系月饼经典互配”理念，精选广式、苏式、滇式、港式等各个派系月饼最经典口味，如广式双黄红莲、苏式玫瑰果仁、滇式云腿玫瑰等等，合理搭配在一个礼盒中。消费者可根据自己需求，选择最适合自己礼盒。 　　 　 一样锦鲤传递不一样中秋祝福 今年好利来月饼礼盒在包装设计上做了新创意，再一次将“锦鲤”元素引入月饼礼盒设计中，赋予“鸿运当头”、“前程似锦”、“金玉满堂”等吉祥名字，以一种更灵动、更富现代美感形式传递中秋美好祝福！ 除了锦鲤元素运用，今年赋予了好利来礼盒更多时尚典雅元素。以金、红两色作为主色调，富贵喜气十足；同时穿插银、白两色与暗花设计，传统意蕴之外又多了现代时尚之感。特别是礼盒上英文设计与蝴蝶丝带，使一款传统味儿十足节令食品马上变身为游走社交礼仪场高贵典雅之礼。 2、好利来蛋糕 (1)好利来水果寿司蛋糕 受日本寿司影响，好利来也推出一款水果寿司蛋糕，会根据顾客要求，将去了皮鲜鱼切成片与其它好材料码在等宽米饭块上，由于各类鱼虾生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看， 各地美食也影响着好利来新产品创新。 (2)好利来别致面包 好利来店面整洁规范，便于顾客自行挑选，而且好利来包装很漂亮，看起来很温馨。店内还有供顾客休息地方，晚上散步过后，无处落脚时，来好利来买块别致小蛋糕，在来杯咖啡也是一种不错选择。