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日常生活中的化学——氧化还原反应 日常生活中的化学——氧化还原反应 ________________________________________ 【摘要】生活环境随处可见生命维续少不了它 氧化还原反应是最重要的化学反应。在任何这一类化 学反应中，有某一物质被还原，即有另一物质被氧化。 环顾我们所生存的环境，大至整个地球中生命现象的 维续，小至日常生活中的枝枝节节，都可以看到这个 最基本的化学反应的痕迹。 引言 任何一种化学反应的过程中，新生成物必随反应物的 逐渐消耗而产生。在此一转变的过程里，反应物分子 内部的化学键必然要经过一番重新组合，才能产生适 当的生成物分子，这就要涉及分子内部电子分布情形 的改变。氧化还原反应是化学反应中最重要的一类， 其反应过程中，分子或原子（离子）间电子的转移更 显而易见。某一原子（或离子）氧化状态的改变，必 有另一原子（或离子）氧化状态相对应的改变；换句 话说，某一物质被氧化，就必然有另一物质被还原， 这两者之间是相辅相成的。若纯从能量的观点来看， 在任何自发的氧化还原反应中，阳电性元素趋向失去 电子（氧化），也就是氧化数趋向正值，而阴电性元 素则趋向获得电子（还原），氧化数趋向负值。 在我们周围的环境里，氧化还原反应确实占了极大的 分量，可以说是推动整个生物圈的原动力，任何生命 的持续过程都少不了它。所谓的生物圈是指地球上所 有生命的部分，其中包含着各种不同的化合物，主要 是由碳、氧、氮、氢四种元素所组成。这些化合物在 自然界中不断的生成、消耗及互相转变，永远保持着 一种连绵不绝的循环状态，使得生物圈本身就像是一 个巨大的循环系统，由能量的同化与异化作用，和涉 及上述四种元素的种种氧化还原反应，构成了整个的 生命现象。此外，在我们日常生活的许多小事里，也 都可以看到这类最基本的化学反应。 自然界中碳的循环 自然界物质的循环现象里，碳元素的循环范围最广。 关于其循环的情形，我们可以自图一中了解一些梗概。 图一中，每一标明「CO2 出 O2 入」或「CO2 入 O2 出」 的步骤，都有氧化还原的反应。在前者，氧是以零价 的氧化状态作为氧化剂，去氧化一些含碳的化合物； 在后者，氧又从二氧化碳中的负 2 价氧化态，被氧化 成零价状态，同时产生还原态的含磷化合物。两者的 配合，构成了整个生物圈中的大循环。 在碳的循环过程里，大气中或溶解在水里的二氧化碳， 经由光合作用转变为植物或浮游生物体内的还原态含 碳化合物，并释放出氧气。陆地或海洋中的动物摄取 这些含碳化合物作为食物；而在生物呼吸或生物遗体 的分解中，则又消耗氧而产生二氧化碳，并释出能量。 至于在深海之中，二氧化碳溶于水内产生了碳酸根离 子 CO32-，与钙离子 Ca2+结合，以碳酸钙沈淀的方式 积存于海底。此外，一些生物遗体也可在缺氧的状态 下逐渐沈积下来，最后转变成煤或石油的沈积层，而 经人类开采并在空气中燃烧利用后，又再生二氧化碳。 在碳的循环中，光合作用与呼吸作用是两类最重要的 氧化还原反应，正好说明了氧化还原的过程和我们的 生存有多么密切的关系。 在光合作用中，陆地或海洋的植物吸收了日光能，将 二氧化碳与水转化为细胞生活所需的碳水化合物和氧 ——呼吸作用所需氧气的主要来源。光合作用可以下 列通式表之 光＋6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2 所谓的呼吸作用，就是在动植物体内消耗氧及碳水化 合物以产生能量及二氧化碳和水的反应，以式表之为 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O＋能量 在人体中的呼吸作用还包括肺叶中氧与二氧化碳的交 换。而细胞中食物养分（葡萄糖）氧化所产生的能量， 即用来推动身体的各项机能。 由此可见，光合作用与呼吸作用恰是相反的两项反应： 阳光的能量可经由光合作用储存在葡萄糖中；必要时 葡萄糖经由呼吸作用而氧化，又释出能量供生物运用。 由于 CO2 中的碳为正 4 价，而葡萄糖中的碳为零价， 可见具有正氧化态的元素，常可利用其零价的状态储 存能量，当其再氧化成原来的正氧化态时，即可将能 量释出。换句话说，还原态的物质多是富含能量的。 作者： 枕泪人  2005-4-11 23:43 　 回复此发言 2  日常生活中的化学——氧化还原反应 自然界中氮的循环 除了碳的循环之外，自然界中氮的循环也是生命现象 里不可缺少的一环，因为氨基酸和蛋白质也是维持生 命活动的要素。图二所示，即为空气中不活泼的氮分 子与生物体内各种氨基酸之间的氧化还原过程。 氮的循环过程里，大气中所含的氮可借着空中的闪电 与氧化合，形成氧化氮，再逐步还原成氨；或是氮直 接经由固氮生物的作用而产生氨，加入土壤中。氨可 借着生物体中酶的催化作用，进入细胞蛋白质中，成 为有机的含氮化合物。不过由于氨在自然界中毒性太 强，氮也常以 NO3-