食用菌栽培04巴西蘑菇.pptxVIP

一、 概述; 姬松茸的形态;2、产地分布;3.营养价值和医药功效;二、生物学特性;2.生活条件;; (3) 水分和湿度 栽培基质料水比在1：1.2－1.4范围内，姬松茸菌丝体均能生长，最适料水比为1：1.4 ；覆土层的最适含水量为60%－65%；子实体发育的空气相对湿度为80%－95%，最适为85%－95%。 (4) 酸碱度 姬松茸菌丝体在培养基pH 4.5-8.0范围内都能生长，最适pH为6.0-7.5。 ; (5) 光线 姬松茸菌丝生长不需要光线；子实体发育也不能有直射光线，光照影响子实体的品质。 (6) 空气 姬松茸菌丝生长和子实体发育都需要新鲜空气，子实体发生时需要大量新鲜空气，二氧化碳浓度超过0.5%影响其菌丝体生长和子实体发育。 ;三、栽培技术; 2. 栽培季节 栽培季节一般安排在春末夏初和秋季。春季栽培在清明前后(3—5月份)，秋季栽培在立秋之后(9～11月份)。低海拔地区可延长至4—5月份播种，6—7月份收菇。总之，要掌握播种后，经40—50天开始出菇时，气温能达到20—28℃为好。;3. 培养料配制 姬松茸栽培以甘蔗渣为原料最为合适，可用稻草、麦秆、棉籽皮、茅草、芦苇和玉米秆等原料进行栽培，也可任选一种或几种混合，辅以牛粪、马粪、禽粪或少量化肥。所用的原料一般要求晒干和新鲜。介绍如下配方供参考： (1)稻草65%、干粪类15%、棉籽皮16%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰粉1%，过磷酸钙1%、饼肥0.5%。?(2)稻草47%、木屑45%、过磷酸钙2%、硫酸铵1%、石膏粉3%、石灰粉2%，另加尿素0.3%。(3)稻草80%、牛粪14%、石膏粉3%、石灰粉3%，另加尿素0.6%。; 4. 栽培工艺 ; (2) 翻堆 预堆时间大约7天左右，料温上升至70—75℃左右进行第一次翻堆。翻堆时在培养料中加入硫酸铵或尿素，在微生物的帮助下，通过发酵变成姬松茸可利用的氮源。 翻堆时要充分翻拌，把中层培养料翻放在外周，把外周培养料堆到料堆中央。5天后进行第二次翻堆，再按4天、4天、3天的间隔时间进行翻堆(共翻堆5次，发酵时间23—25天)。 发酵后培养料变成棕褐色，手拉纤维容易拉断，发酵就完成了。堆制发酵后培养料的含水量大约为60～75％。pH值偏高或偏低时，可用过磷酸钙或消石灰进行调节。; (3) 进料铺床 室内栽培：搭架床4—6层，将完全成熟的培养料均匀地、不松不紧地铺菇床，厚度20厘米为宜。培养料上床后，进行“二次发酵”，即将菇房的出入口、通风口关闭，把菇房的温度升高到55—60℃，保持2天左右，待料温降到25℃时再播种。 野外栽培：在荫棚下进行，畦宽1.3米，长任意。荫棚高度2—2.3米，棚顶和四周用草帘、遮阳网遮荫(要求四阳六荫)，畦床整成龟背形，中间比四周略高，并开好排水沟。 畦床表面用化学农药喷洒，杀灭害虫。再将完全成熟的培养料铺入畦床上面，厚度一般为20—25厘米(按干料计算，每平方米约需16—20千克培养料)。; (4) 播种和管理 把麦粒菌种轻轻掰碎，2/3勻匀撒在培养料面上，用叉适当抖动将菌种落入料内，1/3撒在床面上，最后铺上1厘米左右的培养料覆盖菌种。每平方米播种量为1-2瓶。室外栽培播种后要用地膜覆盖畦床，保温保湿。; 播种后5天内一般不必揭开地膜，也不用喷水，第6天揭膜通风。空气相对湿度以85～90％为宣，若料面干燥应喷水保湿。正常情况下，每2天通风一次。室内栽培也要注意菇房内温湿度的变化。做好保温保湿，并使新鲜空气多通入菇房之内，每天菇房内都不要使感到闷热。 ; (5) 覆土 覆土时间以见到姬松茸菌丝在培养料中成活之后。一般在播种后10天左右，菌丝长到整个培养料的2／3时开始覆土。覆盖培养料的土粒之好坏、覆土方法之好坏，对姬松茸的产量有非常大的影响。所以覆土是栽培上一项非常重要的工作。覆土用的土粒不能太坚硬，不含肥料、新鲜、保水、通气性能较好大土粒最好，国内一般都选用田底土，含水量为70～75％。; 覆土可采用平铺方式，也可采用土埂方式。即先在料面上覆上一层厚1厘米左右的土粒，每间隔10～15厘米做一条宽10厘米、高5厘米的土坎，厚度约3—4厘米。野外栽培要在畦床两边用竹木条杆插成弯弓形，然后罩上塑料膜，使其在小气候中生长。罩膜内温度以不超过30℃为宜，过高则应揭膜降温，相对湿度不低于85％。 ;发菌管理 菌丝生长要求最适温度25～27℃，空气湿度75％～80％，通气良好，暗或微弱光。因此发菌管理的重点是