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- 2020-03-27 发布于河北
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第 39 讲 传统发酵技术的应用
1. 运用发酵加工食品的基本方法 2. 测定食品加工中可能产生的有害物质
果酒和果醋的制作
1．发酵菌种
项目 酒精发酵 醋酸发酵
菌种名称 酵母菌 醋酸菌
主要来自附着在葡
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