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中国古代耕作制度和技术 一、原始社会——撂荒制 农业工具以石器为主，并广泛使用木竹器、骨角器和蚌器。石斧、 石锛一类砍伐工具的应用 是原始农业的特点之一， 与之并存的是播种用的竹木棒和收获用的石刀、石镰。锄、铲一类 翻土工具是稍后出现的，在我国尤以耒耜的使用最具特色，完全靠手工操作。 二、奴隶社会——休闲制 这一时期木石工具仍在广泛使用，但青铜工具已占主导地位，因为广泛使用的木器已用 青铜工具 加工制造 ，而且青铜农具已日益普遍地应用于农业生产中。 与原始农业时期 相比，农具的类型变化不大， 耕犁可能已经出现， 但耒耜和锄钁无疑是当时的主要农具， 虽然这些农具许多已安上金属刃套了。在这一阶段的后期，铁农具和牛耕均已出现。沟 洫农业是垄作形式的旱地农业。 当时的农业劳动采取两人简单协作的耦耕方式。在这种 形式下，耕地的选择、布置、整治，农时的掌握，品种的选育、播种、管理、除草、治 虫等方面都获得了初步的成就。 在南方的水田则实行比较粗放的火耕水耨法，这种方法 并不完全同于刀耕火种， 有的地方往往是与简单的蓄水工程相结合的。 这一时期更为完 备的天文历已代替了原始的物侯历。在对不同封的辨别和利用方面也积累了不少知识。 在畜牧业方面， 舍饲、 阉割、 相畜、 孕畜保护、 牧场管理等项技术都已出现或有所发展。 三、封建社会——连作制、轮作复种制、多熟种植 从战国开始，中经秦、汉、魏、晋以迄