种菜相关农业技术知识.docxVIP

菜地施肥方法 （一）、施肥原则 选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用 城 市 垃 圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。 严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。 （二）、施用方法 1、基肥、追肥 氮素肥 70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥 60%作追肥。 有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。 有机肥和化肥混合后作基肥。 2、追肥按“保头攻中控尾”进行。 苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷 钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。 各类蔬菜施肥重点。 b1、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。 b2、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。 b3、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。 3、注意事项 a、看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。 b、追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况，土 壤含水量等因素。 4、根外追肥（叶面肥） （三）、土壤中有害物质的改良 短期叶菜类，每亩每茬施石灰 20 公斤或厩肥 1000 公斤或硫磺 1.5 公斤 （土壤 PH 值 6.5 左右）随基肥施入。 长期蔬菜类，石灰用量为 25 公斤，硫磺用量为 2 公斤。 菜地浇水的时机及注意事项 （一）、基本原则 1、沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝” 。 看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不 萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍 晚五点之后进行，避免中午浇水。 根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。 （二）、灌溉方法 沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高 1/2-2/3 后，立即排干。夏天宜傍晚后 进行。 浇灌：每次要浇透，短期绿叶菜类不必天天浇灌。 菜地中尿素的使用 尿素（氮肥）是生理 中 性 肥 料，能促进细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁 茂。在土壤中不残留任何有害物质，长期施用没有不良影响，适用于一切作物 和所有土壤，可用作基肥和追肥，旱水田均能施用。经过土壤中的 脲 酶作用， 水解成 碳 酸 铵或 碳 酸 氢 铵后，才能被作物吸收利用。在通常情况下，气温为 10℃时尿素转化需 7 至 10 天，20℃时需 4 至 5 天，30℃时只需 2 天。因此，尿 素要在作物的需肥期前 4～8 天施用。 防治虫害 用尿素、 洗 衣 粉、清水 4:1:400 份，搅拌混匀后，可防止果树、蔬菜、棉 花上的 蚜 虫、红蜘蛛、菜青虫等害虫，杀虫效果达 90%以上。 25、禁止在农作物上使用的肥料种类有哪些？ 　　答：（一）以城市、医院、工业区垃圾、有害污泥等为有机原 料制成的有机肥（垃圾肥）。（二）未腐熟的人粪尿。（三）未腐熟的 饼肥。（四）以废酸生产的过磷酸钙或其它磷肥（废磷酸肥）。（五） 含激素或激素类叶面肥料。（六）含氯肥料（氯化铵、氯化钾、含氯 的复混肥料）禁止在忌氯作物上使用。（七）含硝态氮的肥料（包括 硝酸铵、硝酸钾复合肥及含硝态氮的复混肥料）禁止在蔬菜上使用。 9、什么是有机农业？有机农业有哪些特点？ 答：有机农业是指作物种植与畜禽养殖过程中不使用化学合成农 药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质以及基因工程生物及其 产物，而且遵循自然规律和生态学原理，协调种植业与养殖业的平 衡，采取一系列可持续发展农业技术，维持持续稳定的农业生产过 程。 有机农业的特点可归纳为四个方面：①建立循环再生的农业生产 体系，保持土壤的长期生产力。②把系统内的土壤（富含微生物）、 植物、动物和人类看成是相互关联的有机整体，应得到人们的同等 关心和尊重。③采用土地与生态环境可以承受的方法进行耕作，按 照自然规律从事农业生产，完全不使用人工合成的肥料、农药、生 长调节剂等，充分体现农业生产的天然性。④有机农业生产体系产 品是完全按照规定的程序和标准加工成的有机食品 10、有机农业与我国其他农业有什么区别呢？ 　答：有机农业与我国其它农业在表现在： （1）有机农业在其生产中绝对禁止使用化学合成物质及转基因 产品，而其他农业生产允许或限制使用这些物质。（2）有机比其他 农业产品的加工质量要求更高，质量控制管理更加严格，在其生产 和加工过程中不但要建立更为严格的生产质量控制和管理体系，还 要建立并发展替代原来常规农业生产和加工的技术与方法。（3）与 其它农业产品生产过程相比，有机农业产品的整个生产、加工和消 费过程更注重食物和环境的安全性，突出人与自然、经济、社会的 持续和协调发展。