微生物资源开发利用复习 .ppt

微生物资源开发利用：（1）微生物（2）发酵工程（3）生物转化（4）环境保护及清洁生产;一、微生物及其特点;微生物既是人类敌人，更是人类朋友！; （1）1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始显微 镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上霉菌进行观察。;（2）微生物学奠基;微生物学奠基;7;柯赫;（2）对病原细菌研究作出了突出贡献：;10;3. 微生物特点;食谱广：;繁殖快：;易培养：;变异易：;抗（逆）性强：;4. 新世纪微生物学;1．微生物自身特点（共性与特性）将会更加受到关注与利用 其中：;微生物自身特性进一步开发、利用：例如降解性塑料，分解纤维素、生产单细胞蛋白等。 借助（利用）微生物特点基因工程产业：利用微生物生产药物、疫苗等。;二、发酵工程;发酵过程控制 FERMENTATION Process Control;UPSTREAM PROCESSES - 菌种 - 菌种扩大培养 培养基配制 灭菌 - 接种;DOWNSTREAM PROCESSES - 产品分离提纯 - 废物处理 副产物回收利用;发酵工程技术;(4)在进行任何大规模工业发酵前，必须在实验室规模小发酵罐进行大量实验，得到产物形成动力学模型，并根据这个模型设计中试发酵要求，最后从中试数据再设计更大规模生产动力学模型。 (5)由于生物反应复杂性，在从实验室到中试，从中试到大规模生产过程