西洋参及它与人参的区别.docxVIP

二、西洋参 西洋参， 五 加 科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克 与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参， 服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。 多 年 生 草 木， 西洋参主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满 而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有 时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约 25cm，有纵条纹，或略具棱。 保健价值 1、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于 失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 2、保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现 为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低 暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。[3] 3、提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机 体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 4、促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色 素。 5、治疗糖尿病 西洋参与琼珍灵芝配伍可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有 一定辅助作用。 6、补肺降火、养胃生津 西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。 药理作用 西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，有抗疲劳作用，可延长小鼠游泳时间。 抗利尿：西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，对大鼠有抗利尿作用。 耐缺氧：西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，可延长缺氧小鼠的存活时间。 抗惊厥：西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，对戊四唑惊厥及士的宁惊厥死亡率均有降低。 其他：西洋参水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，对小鼠切尾取血毛细管法试验有促进凝血作用。西洋参 皂甙 60mg/kg 灌胃，对实验性瘀血大鼠，可降低血浆比粘度，增加红细胞膜流动性。西洋参总皂甙能抑 制胶原诱导的大鼠血小板聚集，IC50 为 1.012mg/ml。 临床应用 西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲 用人参而不受人参之温者皆可用之”。故 补 而 不 燥 是西洋参的特别之处。 强化心肌及增强心脏之活动能力。 强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。 对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份 量。 能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。 对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。 能增强体力并对运动员具极大助益。 抑制癌细胞生长，增加免疫功能。 助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。 服用方法 1、含化法 将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早 饭前和晚饭后各含服 2～4 片，细细咀嚼咽下。 2、冲粉法 将西洋参研成细粉状，每次使用 5g 参粉置于杯中，冲入沸水加盖约 5 分钟即可饮用，可重复冲服几 次至无味。 3、炖服法 将西洋参切片，每日取 2～5g 放入瓷碗中，加适量水浸泡 3～5 小时。碗口加盖，再将碗置于锅内， 隔水蒸炖 20～30 分钟，早饭前半小时服用。 4、蒸服法 将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取 5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。 5、煮汤法 将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约 10g 共煮。 6、泡酒法 用西洋参 30g 置于净器中，用米酒 500g 浸泡，密封 7 日后取食，每日两次，每次空腹饮用 20 毫升。 酒尽再添，味淡后取参食之。 7、煮服法 将西洋参切片，取 3g 放入砂锅内，加水适量，用文火煮 10 分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参 汤一起服下。 服用禁忌 1、禁忌喝茶 因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参 2～3 日后才能喝茶，也 最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。 2、禁忌 24 小时内食用萝卜 西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（ 清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不 但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相 g 的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理 上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相 g，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病 情，比如感