表面活性剂化学第二章.pptVIP

表面活性剂化学;有关表面活性剂领域简介 化学科学部“十一 五”优先发展领域 （1）新合成策略、概念与方法 （2）化学反应过程、调控及实验与理论 （3）分子聚集体构筑、有序结构与功能 （4）复杂化学体系理论与计算方法 （5）剖析测试原理与检测新技术、新方法 （6）生命体系化学过程与功能调控 （7）绿色化学与环境化学中关键科学问题 （8）材料科学中关键化学问题 （9）能源与资源中基本化学问题 （10) 化学工程中关键科学问题;参考书目： （1）肖进新等，表面活性剂应用原理 化工出版社，2019 （2）赵国玺等，表面活性剂作用原理 中国轻工业出版社，2019 考试形式：开卷 要求：有目学 带开拓思维学; 表面活性剂化学结构虽有其共性（两亲结构），但由于表面活性剂亲水基有非离子、阴离子、阳离子以及两性等不同类型，疏水基也有脂肪基、芳香基、环烷基与直链烃、支链烃、多链烃等不同种类，故其性质也各有所异。此外，表面活性剂疏水链长短，亲水基与疏水基比例，分子形状，分子大小，都影响表面活性剂性质。因此，有必要了解表面活性剂结构与性能关系。 ; 表面活性剂通常采用按化学结构来分类，分为离子型与非离子型两大类，离子型中又可分为阳离子型、阴离子型与两性型表面活性剂。;阴离子表面活性剂;阳离子表面活性剂;两性表面活性剂;R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚;2.2 各类表面活性剂特性;(4) 阴离子表面活性剂在水中溶解度随温度变化与一般无机盐有些相似，即随温度升高而增大；但有一个特点，即溶解度随温度变化存在明显地转折点，这一点突变温度称为克拉夫特点(Krafft Point)。 2、阳离子表面活性剂 阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂相比，具有以下两个显著特性： (1) 优异杀菌性（主要是季胺盐类）。杀菌能力主要决定于它对细胞渗透性与对蛋白质沉淀能力。;(2) 容易吸附于一般固体表面。这主要是由于水介质中固体表面（固-液界面）一般是负电性，如硅胶、活性炭等，所以正表面活性离子容易被吸附在固体表面上于是有了某些特殊用途。 3. 非离子表面活性剂 与离子表面活性剂相比，非离子表面活性剂具有以下特性： (1)不离解，不受酸、碱、盐影响，耐硬水性好，稳定性高。 (2)与其它表面活性剂相容性好。;(3)在一般固体表面上不易发生强烈吸附。 (4)具有高表面活性，其水溶液? 低，cmc小，胶团聚集较大，增溶作用强。具有良好乳化力与去污力。 (5)不带电，不与蛋白质结合；毒性低，对皮肤刺激性小。 (6) 即聚氧乙烯型非离子表面活性剂物化性质强烈依赖于温度，存在浊点现象。 X射线结果表明聚氧乙烯链具有“之”字形与直角折线形相重叠结构。;聚氧乙烯两种结构 (a) 锯齿形（无水状态） （b）婉曲形 （水溶液中） ; 与离子型表面活性剂相反，聚氧乙烯链非离子型表面活性剂一般在温度低时易溶解于水中成为澄清溶液，温度升高到一定程度后(对每一个表面活性剂不同)，表面活性剂将在水中浑浊、析出、分层。其产生原因是非离子表面活性剂溶于水时，水分子以氢键与聚氧乙烯醚氧原子连结，此时水分子氢原子连到醚键氧原子“自由电子对”上。通过羟基与醚键中氧原子与水形成氢键而溶于水，故亲水性不强。;冠醚 所谓冠醚型非离子表面活性剂，是以多个醚键结合成大环为亲水基表面活性剂，其性质类似非离子表面活性剂，但又是具有独特性质新型表面活性剂。可依据冠醚环大小与不同离子半径金属离子相结合，形成可溶于有机溶剂相络合物特性，因此常作为相转移催化剂。根据聚氧化乙烯数多少可分为四冠、六冠、八冠等。如：;冠醚分子结构;烷基糖苷(APG) APG（Alkyl Polyglycoside）是由糖半缩醛羟基与醇羟基在酸性催化剂作用下脱水而生成化合物。一般情况下，烷基多苷聚合度n在1.1～3范围，R为C8～C16烷基。 ; 4、两性离子型表面活性剂 (1)有较强耐酸、耐碱性。 (2)有一定杀菌性与抑霉性。 (3)有良好乳化性与分散性。 (4)与其他类型表面活性剂有良好配伍性，在一般情况下会产生协同增效效应。 ; (5)可以吸附在带负电荷或正电荷物质表面上，而不生成憎水薄层，因此有很好润湿性与发泡性。 (6)低毒性与对皮肤、眼睛低刺激性。 (7)极好耐硬水性，甚至在海水中也可以有效地使用。 (8)良好生物降解性；因两性离子表面活性剂在紫外区（蛋白质吸收波段）无吸收，背景干扰小，在生物剖析中也有广泛应用。;5、影响表面活性剂特性因素 表面活性剂特性，如表面活性、胶束形成、增溶作用等，主要取决于表面活性剂自身结构像表面活性剂疏水链种类、链长、分支结构；头基种类及数目