组织培养与酶工程.pptxVIP

专题三 植物的组织培养技术一?菊花的组织培养1.影响植物组织培养的主要因素（1） :菊花的组织培养一般选择未开花植株的茎上部 。（2） :常用的培养基是 。（3） ：一般需要添加 。材料选择新萌生的侧枝营养供应MS培养基植物激素生长素和细胞分裂素先后、比例2.实验操作过程(1)制备MS固体培养基: 、 、 ?(2)外植体消毒:配制各种母液配置培养基琼脂、蔗糖、调pH灭菌0.1％的氯化汞溶液70％的酒精无菌水无菌水(3)接种: 始终在 旁进行,对接种工具要用 灭菌?将菊花茎段插入培养基中时注意不要 ?(4)培养与移栽: 在18℃-22℃的 中 ,得到 后进行 ?酒精灯火焰灼烧倒插无菌箱试管苗培养移栽二?月季的花药培养1.被子植物花粉的发育 → → → → ?2.产生花粉植株的两种途径花粉母细胞(小孢子母细胞)4个小孢子四分体时期单核期中、边花粉粒双核期精子8个3.实验流程焙花青-铬钒（核：蓝黑醋酸洋红70％的酒精无菌水0.1％的氯化汞溶液无菌水例1.关于影响花药培养的因素的说法,不正确的是 ( )A.材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键B.选择盛开的或略微开放的花作实验材料C.亲本植株的生长条件?材料的低温预处理?接种密度都对实验有影响D.应选择完全未开放的花蕾作实验材料B例2. 下图是水稻的花药通过无菌操作,培养产生花粉植株的两种途径的示意图?请据图回答下列问题:(1)图中的花粉应选自 的时期,花药培养成功率最高?图中的A是 ,C过程指 ,B指 ?(2)这两种途径之间没有绝对的界限,主要取决于 ?单核期,细胞核由中央移向细胞一侧胚状体生根 诱导培养基中激素的种类及其浓度配比 (3)配制培养基时加琼脂的目的是 ?(4)组织培养要求无菌操作的原因是 ?(5)要促进花粉细胞分裂和生长,培养基中应有 和 两类植物激素?使培养基呈固体状态,有利于外植体的生长 如不无菌操作,微生物会在培养基上快速繁殖,与离体培养的植物组织竞争 生长素细胞分裂素专题四 酶的研究与应用一?果胶酶在果汁生产中的应用1.作用: 能够分解果胶为 ,使浑浊的果汁变得澄清?2.组成:并不特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括 ? 和 ?3.来源:植物? ?酵母菌和细菌均能产生果胶酶?4.应用:果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的 及 ,使榨取的果汁变得更容易澄清和过滤?可溶性的半乳糖醛酸多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶霉菌细胞壁胞间层例1.在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度?请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题?实验用具和材料:磨浆机?烧杯?试管?量筒?刀片?玻璃棒?漏斗?纱布等?苹果?质量分数为2%的果胶酶溶液?蒸馏水等?[课题一] 验证果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤:(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用?(2)取两个100mL洁净的烧杯,编号1?2号,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上?操作顺序项目烧杯12①在烧杯中加入苹果泥20mL20mL②2mL/③注入蒸馏水/④在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌10min10min注入果胶酶溶液2mL (3)取出两个烧杯,同时进行过滤?观察(或比较) ,并记录结果?(4)实验结果的预测及结论:如果是 ,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用?相同时间内滤出的果汁体积和果汁澄清度 相同时间内1号烧杯比2号烧杯:滤出的果汁体积大,澄清度高[课题二] 探索果胶酶催化果胶水解的最适pH(1)本课题实验步骤中,在完成“向烧杯中分别加入苹果泥?向试管中分别注入果胶酶溶液?编号?编组”之后,有下面两种操作:方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4?5?6?7?8?9?10?方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4?5?6?7?8?9?10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合? (1)请问哪一种方法更为科学? ,理由是: ?(2)该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使 ?方法二方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH酶和反应物果胶充分地接触 (3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示 (填“果汁体积”或“试管体积”),实验操作和记录是比较切实可行的?根据你对酶特性的了解,在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线: ?果汁体积 甲 二?加酶洗衣粉1.常用酶制剂: ? ? 和 ,其中应用最广泛,效果最明显的是 和 ?蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂肪酶2.酶制剂特点: 能够 ? ? 和 ,并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹,与洗衣粉其他成分隔离?耐酸耐碱忍受表面活性剂较高温度例2.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分