食品防护计划范本.pdfVIP

食品防护计划 (FOOD DEFENSE PLAN) 发放日期 :2011 年 6 月 1 日 实施日期： 2011 年 6 月 1 日 **** 化工有限公司发布 1. 目的与范围 为降低产品受到蓄意污染或破坏的风险、提高企业遇到紧急情况 时迅速应对的能力，保障企业能够为员工创造一个安全的工作环境， 为顾客提供有质量保证的产品，特制定本计划。 本计划用于指导企业食品防护体系运行和实施；为评价食品防护 体系的有效性和持续适宜性提供依据， 是企业食品安全管理体系运行 的规范性指导文件，也是企业开展食品防护培训、演练的主要依据。 1 2. 食品防护计划颁布令 为防止食品级苯甲酸钠免遭蓄意或非畜意的破坏 / 污染，公司特 制定《食品防护计划》 ；确保食品在各个阶段保持良好的状态，从而 有效地减少食源性危害因素存在， 主动地对恶意攻击进行预防和作出 反应。尤其在危机状态时， 基于以科学为基础的方法解决食品安全问 题。 《食品防护计划》是对食品防护活动进行规定并提出要求的管理 性文件， 既是公司食品安全管理体系有效运行的前提基础， 也是公司 开展食品防护演练的主要依据， 更是公司现有质量管理体系的有机组 成部分。 食品防护计划体系文件是公司管理的重要文件之一， 公司全体员 工必须认真贯彻执行，未经批准不能擅自更改。 为了更好地贯彻公司的质量方针， 实现质量目标， 确保质量管理 体系持续、有效地运行。现公司决定组建食品防护计划小组，组长由 权长根担任，负责食品防护计划的建立、实施和改进，并由其组建防 护小组。 本计划自 2011 年 6 月 1 日起正式实施。 批准人 : *** 日期: 2011 年 5 月 28 日 2 3. 食品防护计划的制定 3.1 食品防护小组架构图 组长 副组长 组员 员 员 员 员 员 员 员 工 工 工 工 工 工 工 3 3.2 食品防护小组成员 3.2.1 成员要求 食品防护小组的成员应诚信，具有责任心和必要的经验和知识。 食品防护小组的成员应包括熟悉食品原辅料采购、加工、卫生、 保卫、现场管理、销售等方面的人员， 必要时可获得外部专家的支持。 食品防护小组的成员按照各自的职责参加食品防护计划的制定、 实施和验证等活动。 3.2.2 成员名单及职责 姓名 部门 组内职务 职责 副总 组长 负责防护计划制定、实施与改进 副总 副组长 负