食品工厂设计常用图样专题之工艺流程图 .pptVIP

节目录 主菜单 食品工厂设计常用图样之 专题一 工艺流程图 1.1 概述 1.2 工艺方案流程图 1.3 物料流程图 1.4 带控制点的工艺流程图 1.1 概 述 工艺流程图是用来表达生产工艺流程的设计文件。 工艺流程图 方案流程图 物料流程图 施工流程图 （带控制点的工艺流程图） 这几种图由于要求不同，其内容和表达的重点也不一致，但彼此之间却有着密切的联系。 在工艺路线选定后，进行概念性 设计时完成，不编入设计文件 在初步设计阶段，完成物料衡算 时绘制 在方案流程图的基础上绘制的内 容较为详细的一种工艺流程图 1.2 方案流程图 1.2.1 方案流程图的作用及内容 作用：表达物料从原料到成品或半成品的工艺过程，及所使用的设备和机器。用于设计开始时的工艺方案的讨论，也可作为施工流程图的设计基础。 内容： ①设备——用示意图表示生产过程中所使用的机器、设备；用文字、字母、数字注写设备的名称和位号。 ②工艺流程——用工艺流程线及文字表达物料由原料到成品或半成品的工艺流程。 1.2 方案流程图 设备 设备位号 工艺流程线 用文字表明流程情况 某物料残液蒸馏处理的工艺方案流程图 1.2 方案流程图 1.2.2 方案流程图的画法 按照工艺流程的顺序，把设备和工艺流程线自左至右地展开画在一个平面上，并加以必要的标注和说明。 设备画法 设备位号及名称的注写 工艺