膳食结构的分析与评价.pptVIP

LOGO 老年营养师实务培训 养老服务核心技术人才实务培训远程教育课程 项目承办单位：长沙民政职业技术学院 项目协办单位：海南省普亲老龄产业发展研究院 民政部福利彩票公益金养老服务 职业技能实训教材研发项目组 老年营养师实务培训 任务二 膳食结构分析与评价 第05集 项目三 膳食调查与评价 老年营养师实务培训 一、工作准备 老年营养师实务培训 24h膳食回顾调查表 老年营养师实务培训 一、工作准备 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 周女士在5月5日早餐到5日晚餐的进餐情况 老年营养师实务培训 周女士，68岁，身高155cm，体重52kg；劳动强度：轻体力劳动 老年营养师实务培训 二、工作程序 1、食物分析 老年营养师实务培训 按《食物成分表》找到食物分类 老年营养师实务培训 二、工作程序 2、食物归类 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量 单位：g 按照6个不同能量水平建议的食物摄入量（g/d ） 来源：中国老年人膳食指南 老年营养师实务培训 二、工作程序 3、食物摄入量计算填写 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量 单位：g 老年营养师实务培训 二、工作程序 4、比较与分析 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量 单位：g 老年营养师实务培训 二、工作程序 5、评价 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量 单位：g 老年营养师实务培训 二、工作程序 6、建议 老年营养师实务培训 按照以上分析结果，给出的建议和评价。 给周女士的建议是： （1）谷类的选择应重视多样化，粗细搭配，适量选择一些全谷类制品和一些薯类。 老年营养师实务培训 二、工作程序 6、建议 老年营养师实务培训 给周女士的建议是： （2）补充奶类及奶类制品。 老年营养师实务培训 二、工作程序 6、建议 老年营养师实务培训 给周女士的建议是： （3）继续保持充足的水果和蔬菜的摄入量 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 小结 （1） 折算 折算 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 小结 （2） 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 小结 （3） 老年营养师实务培训 考一考：老年人食物种类如何做到多样化？ 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 谢谢观赏！ 民政部福利彩票公益金养老服务 职业技能实训教材研发项目组 此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！