东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程.docVIP

东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程 一、餐前准备 1．每餐前二十分钟进行餐前准备，当班老师将幼儿带离桌前，组织幼儿如厕、喝水、游戏、讲故事、洗手等活动。 2．保育员消毒餐桌，首先用清水清洗桌面，顺序是从左至右，从上至下的顺序用清水毛巾擦洗桌面。将全部餐桌擦完后用消毒液浸泡的毛巾消毒餐桌。顺序是从左至右，从上至下，桌面擦完延边缘擦一遍，每擦完一桌搓洗一次毛巾，将所用餐桌全部擦完后,将毛巾继续浸泡在消毒液桶内存放到指定地方，保育员用清水洗手。 3．保育员领餐，保育员戴口罩去厨房领餐和领餐具。 4．清洗桌面残留消毒液，保育员用清水毛巾按以上顺序将桌面再次擦拭，每桌擦完后将毛巾直接铺到桌中央，幼儿进餐中如果手上沾有油污可以简单擦拭。清洗完所有桌面后保育员洗手。 5．摆放餐具、分餐，在每桌的毛巾上面放置一个盘，用于餐前摆放幼儿勺子和筷子，餐中幼儿洒落的食物及骨头可以放置盘内。将幼儿食物饭菜分开盛放，端放到餐桌。 二、组织幼儿就餐 1．将洗完手的幼儿组织坐入桌前，老师介绍当日饭菜，幼儿开始就餐。 2．保育员及当班老师，巡视幼儿就餐，要求幼儿就餐保持安静。可以播放轻音乐。发现幼儿吃完后及时帮助幼儿添餐。 3．进餐前及进餐中不严厉批评幼儿，保持幼儿良好的就餐情绪。 4．对于肥胖幼儿，先喝少量汤或进食少量水果，以增加幼儿饱腹感，减少正餐的摄入量。挑食或食量小的幼儿可以少量多次盛饭，以减少幼儿产生的进食压力