12岁儿童饮食要求.docVIP

一、平衡饮食 儿童、青少年应为平衡饮食。鼓励多吃谷类；保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜供给，满足对蛋白质、钙、铁需要，可增加饮食维生素C量，以增加铁吸收。 食物多样，三餐分配合理：每天至少2种水果，2中主食，3种蔬菜，两种肉类（因少数几类食物并不能满足人体需要的各种营养素）二、早餐：营养早餐很重要 粥类：杂粮粥；主食：面包、馒头、煮鸡蛋、拌黄瓜、水果：橙子； 午餐：午餐不要凑合，要尽量丰盛清单：大米、排骨、藕、油麦菜，如：米饭、 排骨炖藕、 素炒油麦菜；点心：下午三点左右可食用苹果等水果一个；三、晚餐：面粉、蘑菇、豆腐、瘦肉，苦瓜炒肉丝等；睡前一小时喝一杯热牛奶。鼓励青少年多参加体力活动，使其发育好；大脑对氧和某些营养素需要比平时多，如蛋白质、磷脂、糖类、维生素A、C、B1、B2、B6、PP及铁消耗均有所增加，故要注意多补充这些营养素。四、在饮食安排上要遵循均衡饮食原则，因少数几类食物所含营养素并不能满足人体需要的各种营养素，故要做到食物多样，三餐分配合理。 五、除注意均衡营养外，还要注意饮食卫生，不要在街头小摊上买东西吃，少吃或不吃生、冷食物和饮料。