《包饺子》综合实践教学设计.docVIP

《包饺子》教学设计 秀水河子中心小学 孟莹 《包饺子》教学设计 活动背景： 饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，同学们都吃过饺子，,看过父母大人们包过饺子，大至知道包饺子的流程。但是他们大多都对包饺子还是十分的陌生的，结合五年级学生的认知特点和动手操作的实际，选取时从让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能出发，让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成，获得基本的技术和知识技能。 教学目标： 1、了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 2、引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 3、培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。 教学重点：掌握包饺子的基本方法 教学难点：培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。 课前准备：课件、包饺子的工具和材料。 活动过程： 一、导入 1、激趣导入，揭示课题（播放过年视频） 他们一家人在干什么？生：过春节，吃年夜饭。 那我们过年一定要吃的一种食物是什么？生：饺子。 还有一个特别的日子也要吃饺子，是哪一天呢？ 我们民间有“冬至饺子夏至面”的说法，你们知道冬至这天为什么要吃饺子吗？你知道饺子的来历吗？（出示饺子的来历） 多媒体出示饺子图片 俗话说的好：“好吃不过饺子。同学们，看老师给大家带来