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《学前卫生学》第六章练习题 单选 1人体排为第二多的营养素是 A蛋白质 B脂肪 C谁 D维生素 2下列不属于优质蛋白质的食物是 A面粉 B黄豆 C鸡肉和鱼肉 D鸡蛋和牛奶 3具有预防酸中毒作用的营养素是 A脂肪 B蛋白质 C糖类 D微量元素 4人体含量最多的矿物质是 A铁 B钙 C锌 D碘 5在合成的过程中需要碘为原料的激素是 A胸腺激素 B甲状腺素 C胰岛激素 D生长激素 6 1-7岁儿童每日铁供给推荐量是 A 12 mg B 12μg C 5mg D 5μg 7某患儿具有异食癖表现，这可能是由于缺乏 A铁 B锌 C碘 D维生素A 8患夜盲症的患儿可能缺乏 A维生素C B维生素A C维生素D D维生素E 9儿童患佝偻病是由于体内缺乏 A维生素C B维生素A C维生素B1 D维生素D 10抗体的主要成分是 A碳水化合物 B蛋白质 C矿物质 D维生素 11学前儿童膳食中要尽量少选择的食物是 A鸡蛋鱼类 B膨化食品 C蔬菜水果 D豆制品 12幼儿的食谱应多久更换一次 A每4天 B每1-2周 C每3周 D每月 多选（掌握这些知识点就行了）