保龄球场的设施培训资料.pptVIP

一、保龄球的起源与发展 二、保龄球场的设施 三、保龄球比赛规则及计分方法 四、保龄球场服务标准与程序 五、保龄球场人员岗位职责及任职资格 六、保龄球馆经营管理 学习目标 知识目标 1.掌握保龄球运动的基本知识和保龄球基本规则； 2.了解保龄球场各级服务人员的工作职责。 学习目标 能力目标 1. 了解客人进场前的准备工作；了解保龄球场迎宾工作操作标准；能够为客人提供细致周到的保龄球服务； 2. 能够为不同客人提供相应的结账服务和送别服务； 3.具有较强的应变能力。 学习目标 技能目标 1.能够对保龄球场设施设备进行维护保养； 2.能够为不同客人提供标准服务； 3.根据不同的顾客需求提供个性化服务。 案例导入 手表丢了 　　 客人在打完保龄球离开后，五分钟左右返回，称其手表不见了。 　　 分析：首先向客人详细了解丢失的物品原来存放的位置，然后我们和客人一起在馆内寻找，翻找座椅和桌子底下，最后在椅子底下找到。 　　 案例导入 一般情况下客人消费完，准备起身走时，服务员应主动提醒客人是否有贵重物品遗留。在客人报失后，我们先请客人回忆一下，是否用过后放在别处，然后依客人提供的线索寻 找。如有失窃，应马上保护现场，立即报告保卫部、本部主管经理，并将该段时间内来消费的客人等情况提供给有关部门协助调查处理。 一、保龄球的起源与发展 保龄球又叫“地滚球”，最初叫“九柱戏”，起源于德国，是一种在木板球道上用球滚击木瓶的室内体育运动。流行于欧洲、美洲、大洋洲和亚洲一些国家。保龄球运动具有娱乐性、趣味性、抗争性和技巧性，给人以身体和意志的锻炼。 ?一、保龄球的起源与发展 （一）保龄球的起源 保龄球的起源也许可以追溯到公元前5200年的古埃及，人们在那里发现了类似现代保龄球运动的大理石球和瓶。保龄球最早开始于公元3至4世纪的德国。他们认为击倒木柱可以为自己赎罪、消灾；击不中就应该更加虔诚地信仰“天主”。在13世纪的德国教会里，流行 “九柱球”的游戏。宗教革命之后，马丁路德统一了九瓶制，成为现代保龄球运动的真正起源。 ?一、保龄球的起源与发展 （二）保龄球的发展 保龄球的发展有如下五个时期（见图3-3-1）。 图3-3-1 保龄球的发展的五个时期 ?二、保龄球场的设施 （一）球道 　　保龄球道由助走用的走道，还有让球滚动的滚球道和放置球瓶的球瓶区所构成。材质一般为可耐保龄球撞击的漆树或松。球道主要由细长板条（宽约3厘米、厚约15厘米）39块合并而成。球道长19.15米，宽1.024～1.066米，犯规线到1号球瓶的距离为18.26米。为了保护球道表面，会在上面涂上一层特殊的防护漆（见图3-3-2）。 ?二、保龄球场的设施 图3-3-2 球道 ?二、保龄球场的设施 （二）球瓶 　　球瓶的材质使用漆木，外层涂上一层塑胶保护漆。基本颜色为白色。高为38厘米，最粗的部位为12厘米，底部直径5.02厘米。重量约1.4千克到1.6千克不等。一组10个球瓶中，最重的和最轻的不能差超过113克（见图3-3-3）。 图3-3-3 球瓶 二、保龄球场的设施 （三）球 　　保龄球的材质限定为非金属材质，有3个孔。现今均是中心以软木塞和合成强化橡胶混合组成，外层用硬质橡胶、塑胶或玻璃纤维包围而成。直径21.5厘米，圆周68.5厘米。重量依照国际规定最重到16磅（每磅为0.454公斤）。个人可凭喜好而选择所丢的保龄球的重量，球的重量基本上从6磅到16磅，11个等级。选球一般以体重 1／10为依据（见图3-3-4）。 二、保龄球场的设施 （四）鞋 　　打保龄球所穿的鞋子左右鞋底各不同。用右手持球者，其右脚鞋的脚底会有橡胶，左脚鞋的脚底会有皮革或布块，其目的是为了作滑步的动作。反之，左手持球者，是右脚鞋的脚底会有皮革或布块。而球馆提供的公用鞋是左右两脚都有皮革或布块。 三、保龄球比赛规则及计分方法 （一）保龄球比赛规则 保龄球比赛规则有如下三条（见图3-3-5）。 图3-3-5 保龄球的比赛规则 三、保龄球比赛规则及计分方法 （二）保龄球比赛的计分方法 保龄球的计分不难，每一局总共有十格，每一格里面有两球。依此类推直到第十格。但是第十格有三球，第十格时如果第一球或第二球将球瓶全部击倒时，可再加打第三球。 四、保龄球场服务标准与程序 　（一）岗前准备工作 　　岗前准备工作有如下六项（见图3-3-8）。 图3-3-8 岗前准备工作 四、保龄球场服务标准与程序 （二）迎宾 　　服务员面带微笑，主动问候客人，如客人需要脱衣摘帽，服务员要主动为客人服务，并将衣帽挂在衣架上，并请客人在场地使用登记表上签字。 四、保龄球场服务标准