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钱塘江流域鱼肉中重金属含量特征及食用安全性评价.pdfVIP

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  • 2020-04-16 发布于天津
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钱塘江流域鱼肉中重金属含量特征及食用安全性评价.pdf

    文章编号钱塘江流域鱼肉中重金属含量特征及食用安全性评价施沁璇孙博怿王俊叶雪平周冬仁胡亚芹浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州农业部淡水渔业健康养殖重点实验室浙江湖州浙江省鱼类健康与营养重点实验室浙江湖州浙江省淡水水产研究所浙江湖州摘要根据钱塘江流域鱼类的调查和监测结果年对鱼类肌肉中重金属和的含量水平空间分布特征进行了分析讨论采用单项污染指数和每周可耐受摄入量指标分别评价其污染程度和食用安全性结果显示重金属在钱塘江流域鱼肉中有的超标现象以无公害食品水产品中有毒有害物质限量为依据已达到轻污染水

    文章编号：１６７４５５６６（２０１７）０４０５３６１０ ＤＯＩ：１０．１２０２４／ｊｓｏｕ．２０１７０１０１９４６ 钱塘江流域鱼肉中重金属含量特征及食用安全性评价 １，２，３，４ ２，３，４ ２，３，４ ２，３，４ ２，３，４ １ 施沁璇 ，孙博怿 ，王　俊 ，叶雪平 ，周冬仁 ，胡亚芹 （１．浙江大学 生物系统工程与食品科学学院，浙江杭州　３１００５８；２．农业部淡水渔业健康养殖重点实验室，浙江 湖州 　３１３００１；３．浙江省鱼类健康与营养重点实验室，浙

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