定型包装饮用水企业生产卫生规范-仔细阅读后再买.pptVIP

定型包装饮用水企业生产卫生规范 （ GB19304-2019 ） 天津市卫生局卫生监督所 王 冶 术语和定义 ? 纯净水 以符合《生活饮水水质卫生规范》或《生活饮水集中 式供水单位卫生规范》要求的水为原水，通过反渗透法、 蒸馏法等深度净化制得的不含任何添加物，可直接饮用的 水，其水质应符合瓶装饮用纯净水卫生标准的要求。 ? 净水 以符合《生活饮水水质卫生规范》或《生活饮水集中 式供水单位卫生规范》要求的水为原水，经过深度净化处 理制得，可以直接饮用的水，其水质标准应符合饮用净水 水质标准的要求。 ? 瓶装饮用水 以符合《生活饮水水质卫生规范》或《生活饮水集中 式供水单位卫生规范》要求的水为原水，经过深度净化处 理制得，可以直接饮用的水，其水质标准应符合瓶装饮用 水水质标准的要求。 术语和定义 ? 深度净化 对已经符合生活饮水水质卫生规范或生活饮水集中式 供水单位卫生规范要求的水，用各种方式（活性炭吸附、 微滤、超滤、反渗透、电渗析、蒸馏、离子交换树脂等） 组合成的不同的水处理工艺进行净化处理。 ? 定型包装饮水 以符合食品包装材料卫生标准和涉水产品卫生要求的 材料做固定包装，其水质经过深度加工处理，水质得到明 显改善，并符合相关饮水卫生标准的商品水。 原水及其卫生防护要求 ? 生产用原水水质必须达到生活饮水水质卫生规范的要求。 对原水水质进行定期监测，水质监测遵照《生活饮水水质 卫生规范》中的要求进行。 ? 对以非市政供水为原水的生产企业，其原水水质必须达到 生活饮水水质卫生规范的要求。水源的选择和卫生防护、 水质监测和检验必须遵照《生活饮水集中式供水单位卫生 规范》的要求进行。一旦水质有变化应采取措施，以保证 产品的质量。 ? 水处理系统不得用水泵直接与市政公共供水管网相连接。 工厂设计与设施卫生要求 新建、改建和扩建水厂工程项目的厂址选择、厂区设 计、设备设施及生产工艺等需卫生行政管理部门审批，批 准后方可开工实施。 ? 选址 1 、厂址应选在地势干燥，交通方便，不易受污水和其他废弃 物侵害的地段。 2 、厂区周围不得有粉尘、烟雾、灰沙、有害气体、放射性物 质及其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所。 工厂设计与设施卫生要求 ? 布局 1 、生产区与生活区分开，必须设置水处理车间、灌装车间、 检验室、回收容器清洗消毒间，成品贮存间、包装材料和 原辅材料贮存间、缓冲间和更衣室。 2 、建筑物、设备的布局与工艺流程衔接更合理，减少迂回和 往返，避免人流物流混杂交叉。建筑物结构完整、能满足 生产工艺、卫生管理和产品质量的要求。 3 、厂区道路应采用便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料 辅设，路面平坦，不积水。厂区内空余地面应进行绿化。 工厂设计与设施卫生要求 ? 生产车间 1 、厂房与设施必须结构合理、坚固、完善，按工艺流程合理 布局，便于卫生管理和清洗、消毒。经常维修保养，保持 良好状态。 2 、生产车间内地面：应能防水、防腐蚀、防渗漏、防滑、无 毒、易冲洗、易消毒，地面有一定的坡度（ 1.0%-1.5% 为 宜）便于排水，有良好的排水系统。生产车间内墙壁：应 能防水、防潮、防霉、无毒、易冲洗，表面涂层牢固且无 毒。在结构上能起到减少凝结水滴落的效果。生产车间门 窗：应严密，采用不变形、耐腐蚀的材料制作。如有内窗 台应下斜 45 度。 工厂设计与设施卫生要求 ? 设施 1 、生产车间内必须有防蚊蝇、防鼠、防虫等设施，门应能自 动关闭。 2 、洗手设施：水处理车间和灌装车间的进口处适当的地方须 安装洗手设施，开关应采用非手动式。 3 、消毒设施：水处理车间和灌装车间进口处必须设有与通道 等宽、长 1.5M 以上、深 10CM-20CM 的鞋靴消毒池或其他消 毒设施。 工厂设计与设施卫生要求 ? 设施 4 、通风设施：水处理车间和灌装车间内必须安装通风设备， 其流向应避免从非清洁区域流向清洁区域。送风口必须安 装易于清洗、更换的耐腐蚀防护罩，进风口必须距地面 2M 以上，并远离污染源和排气口。灌装车间应设置空气净化 和消毒设施，其空气清洁度应达到 10000 级，灌装局部空 气清洁度应达到 100 级。成品水储存罐的通风口应有过滤 装置。 工厂设计与设施卫生要求 ? 设施 5 、更衣室、淋浴室和厕所：必须设有与职工人数相适应的 更衣室、淋浴室和厕所。更衣室应与生产车间相连接， 厕所应设置在生产车间外侧，其门窗不得直接开向生产 车间，厕所一律设冲水装置、洗手和干手装置。地面平 整，有一定坡度，以便于排水，采用便于清洗、消毒的 建材铺砌，厕所的门窗必须设纱窗纱门。 6 、废水、废物排放系统：必须设有废水、废物排放系统， 其排放标准应符合国家有关排放标准要求。更衣室、淋 浴室和厕所的排污管道分开。应在远离生产车间和产品 储存库的