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实体店销售技巧 一个好的购物环境，总能刺激起消费欲望。无论是在超市、专卖店、门店出售葡萄酒，一些独具匠心的酒品陈列完全可以促进销售，刺激消费者的购买欲望，商品陈列具有引导购买、暗示消费的功能。 对于我们酒香共享门店而言，要卖好葡萄酒，陈列很关键。但是陈列似乎也没有永恒的规则，很多门店都有自己摸索多年的陈列技巧。 1、低价优先，旧世界优先 准确来说，就是将是便宜酒与昂贵酒分开陈列，售价1000元以上的货品专门陈放于另一个区域，可自设区域名称。且列级庄的葡萄酒也可自行陈设于“名庄”区域，方便顾客挑选。 另外店门口摆放一个堆头，基本上以低端酒为主，针对过路消费者，吸引顾客进店。同时这样一个堆头也会带来超高单量，故这个堆头是最为注重的。最好将旧世界的酒放在更靠门口，新世界靠场内。其实还是主要认为，中国目前购买旧世界酒的人更多。 而在旧世界货架上，法国酒最为众多，其次是西班牙和意大利。如果刚好有便宜的西班牙，也符合“低价优先”的理念，则可放在更靠门口位置。 2、简洁大方，产品信息明确 按北欧风，货品陈列则更为简洁。并把产品价格、促销信息明确、快速地传递给顾客。如产品种类比较多，所以分类一定需要明确，令顾客在第一时间找到自己所需。 其次产品要非常醒目，譬如价格标签一定要简洁明确，方便顾客一眼就能看明白对应酒款是什么，这款酒是什么样的价格。 此外，还要让顾客可以方便地从货架上拿到商品。简洁大方的陈列，给顾客一种自由选择的感觉。 在节日促销时无需太花哨，而是让顾客可以快速看见店铺想要表达的促销内容，譬如哪款酒在促销，价格是多少。 这种陈列方式适合相对成熟的葡萄酒市场。 3、选购场合，环境因素结合 针对于年轻消费群体，尽可能让顾客进店后目光的第一落点是摆放价格比较亲民的葡萄酒，绝不能让高价格葡萄酒把陌生顾客吓跑。 可以尝试将店面设置为了几个空间，越往后是顾客最后到达的。 第一空间位是100-200元区间产品； 第二空间位是200-300元产品； 第三空间位是300-500元产品，更贵的则单独陈列。 摆放整齐精美的低价位产品，一定要在第一时间让顾客去看见。 4、竖放葡萄酒，增加美观 常听到葡萄酒都是卧放或者斜着放才是更有利于葡萄酒的保存。但事实上，欧美大多数酒类零售店的葡萄酒商品都是竖着放的。因为竖着放更美观有吸引力，顾客可以直观地看见正标，一目了然地了解商品信息。最关键的是他们葡萄酒动销快，竖着放不影响。建议按产区分类，法国、意大利、西班牙……再按类型分为红、白、粉红、起泡酒等等，方便客户。 5、立体排列，货架高处放高价 立体排列是指纵向排列，人在逛店时大多是纵向观察货架上物品，而非横向看。同一系列的产品纵向排列优于横向排列，同时也避免了一个系列在黄金段霸屏的可能，给其他品牌同等竞争机会。 试想下，如果我们把圣玛迪亚列级城堡2006红葡萄酒放在货架最下一层，最上放的是几十块钱一瓶的红葡萄酒。当客户问到有没有更好一点的红葡萄酒时，红酒顾问蹲下来从下层角落拿出这瓶贵的，想象一下客户心里会不会认同它的价值？ 6、FIFO原则，即先进先出原则 FIFO原则为 First in First Out，先进先出。 将最先进货批次的葡萄酒陈列于货架最外层用于展示及销售，有保质期也都标十年。特别是那些无法达到恒温恒湿保存，库存周转不快的，特别是起泡酒这些保质期短的酒， 特别适合使用FIFO原则，不然过了保质期就只能呆在手里了。千万不要认为起泡酒的保质期也是10年，实际上起泡酒最长就能放2年。 7、价格调整，月度陈列更改 这个比较像读书时排座位，每个月老师给换一次座位，换换新同桌增进同学友谊，成绩差的和成绩好的坐一起。 调整产品陈列，可以给客户带来新鲜感。有一些老客户每次到店都问有没有什么新产品可以推荐，其实店里还有很多酒他没试过。但去多了就觉得每次都一样没有新鲜感，调整排面就可以一定程度上带来新鲜感。 另外在调整排面后，可以让销量不好的产品换到好的位置去，避免成为老库存。 最后，店内主题促销时，或者到了新品时，都要进行相关的陈列调整。 8、“梅松竹”法，捉住顾客心理 一个三层的货架，主推的酒品一般陈列在货架中部的中层，距离地面八九十厘米的高度，高价的摆上层，低价的摆下层。依据顾客进店后的走动路线，低价的摆外面，让客户先看见实惠的，高价的摆里面，逐步引导顾客。 主推酒品基本上是在一个货架整体陈列面的中间点上，顾客在 “边缘回避” 这种潜意识的引导下，出于本能，“以中为好”选购这款酒的可能性就会增加。然而陈列工作并没有结束，还需要给这款主推酒找两个同品种的配角来映衬，一个比它价格高，一个比它价格低，并且主推酒品的陈列数量要大于配角。 这就是“松竹梅”日式陈列法，抓住顾客对价格敏感的心态，引导他购买我们想要主推的酒款。“松竹梅”代表三个价位的同类型商品，对顾客产生一定