饭店餐饮管理概述.pptxVIP

《饭店餐饮管理》; 第一部分： 餐饮业的发展趋势;;;;;; 第二部分： 餐饮节点管理;;;餐饮管理的六大环节;模块一： 采购;采购运转流程;;;;;;;;模块二： 验收;;;;;;;模块三： 库存;;;;;;;;;;;;;;;;;;;模块四： 生产;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 第三部分： 餐饮管理的难点 及处理;;;;;;金陵旅馆管理干部学院;　　1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。 　　2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。 　　3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力! 　　4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃! 　25、你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！ 　　26、如果人生的旅程上没有障碍，人还有什么可做的呢。 　　27