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中医药系列文库—— 干干冬冬菜菜 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “干冬菜” 的介绍，以供大家了解。 干干冬冬菜菜 【概况】： 异名 霉干菜( 《纲目拾遗》)，陈干菜( 《本 草再新》) 。 基源 为十字花科芸苔属植物青菜的茎叶，经盐腌后煮 晒而成。 芸苔属全世界约40种；中国约14个栽培种、11变种、1 变型。 原植物 青菜Brassica chinensisL ．(Brassica napus L ． var ．chinensis(L ．)O ．E ．Schulz)，又名小白菜(通 称)，油菜( 中国东北)，小油菜( 《经济植物手册》) 余 项参见“青菜”条。 。 【化学】： 嫩茎、叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤 维，Ca、P 、Fe、胡萝 卜素、核黄素、烟酸，维生素 c 。 参考文献 新华本草纲要，第1册，上海科学技术出版 社，19 ∶24 【药性】： 性味 咸、苦，平。 《本草再新》：“苦、咸，平。” 归经 入肺、肾二经。 功效 滋阴，开胃，化痰，利膈。 主治 肺热痰嗽，喉痛失音。 ① 《纲目拾遗》：“开胃下气，益血生津，补虚劳，已 痰嗽。 年久者，泡汤饮，治声音不出。 和酒捣烂，涂汤火伤。” ② 《本草再新》：“治肺火咳嗽，化痰理气，治喉疼失 音，益阴滋水。” 用法用量 内服：煎汤，15～30g 。 。 【临床应用】： 单方应用 ① 《纲目拾遗》：“治白火 丹，此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不 食，畏见灯火：冬菜(勿落水，愈陈愈妙)，煎汤洗浴， 并煎服之。” ② 《纲目拾遗》：“治声音不出：干冬菜(年久者)泡汤 饮。” ③ 《纲目拾遗》：“治汤火伤：干冬菜和酒捣烂， 涂。”