中药知识文库：干姜.pdfVIP

中医药系列文库—— 干干姜姜 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “干姜” 的介绍，以供大家了解。 干干姜姜 【概况】： 异名 白姜、均姜、干生姜( 《纲目》) 。 基源 为姜科姜属植物姜的干燥根茎。 原植物 姜Zingiber officinale Rosc ． 余项参见“生 姜”条。 。 【生药】： 采集 冬季茎叶枯萎时挖取根茎，去净茎 叶、须根、泥沙，晒干或微火烘干。 药材主产于四川、山东、湖北、江苏、广东，陕西亦 产。 以四川、贵州的产量大，品质较好。 鉴别 性状 根茎呈不规则的块状，略扁，具指状分枝， 长3～7cm ，厚1～2cm ，表面灰棕色或浅黄棕色，粗 糙，具纵皱纹及明显的环节，分枝处常有鳞叶残存， 分枝顶端有茎痕或芽。 质坚实，断面黄白色或白色，显粉性和颗粒性，内皮 层环纹明显，维管束散在，可见黄色油点。 气香特异，味辛、辣。 以质坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。 显微 根茎(直径1．5cm)横切面：木栓层为多列扁平木 栓细胞。 皮层中散列多数叶迹维管束；油细胞随处可见；内皮 层明显，可见凯氏带。 中柱占根茎的大部分，散列多数外韧型维管束，近中 柱鞘处维管束形小，排列较紧密，木质部内侧或周围 有非木化的纤维束，并散有油细胞。 本品薄壁组织含淀粉粒。 ( 图见 《中药志》．第2册．第2版．图181) 粉末淡黄棕 色，有特异香气，味辛、辣。 ①淀粉粒众多呈卵圆形、椭圆形、三角状卵形、类圆 形或不规则形，直径5～40μm ，脐点点状，位于较小 端，也有裂缝状者，层纹有的明显。 ②油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油 滴或暗红棕色物质。 ③纤维成束或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边 呈波状或锯齿，直径15～40μm ，壁稍厚，非木化，具 斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。 ④梯纹、螺纹及网纹导管多见，少数为环纹导管，直 径15～70μm 。 导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞， 直径12～20μm 。 理化 ①干姜与生姜的薄层色谱 取样品适量，磨碎，加 甲醇适量，振摇后，静置1小时，滤过，滤液浓缩至约 1ml，点于硅胶G板上，以石油醚－乙酸乙酯(17 ∶3)为 展开剂，以芳樟醇，1、8 －桉油素为对照，展距 10cm ，用1 香草醛硫酸液显色( 图见 《中药材薄层色 谱鉴别》．图182 －1) 。 ②干姜与生姜的薄层色谱 2 1)挥发油类成分的薄层色谱 取样品适量，用水蒸汽蒸馏提取挥发油，点于硅胶G板 上，以正已烷－乙酸乙酯(17 ∶3)为展开剂，姜炭、炮 姜、干姜，展开后，用香草醛浓硫酸试剂显色( 图见 《中药材薄层色谱鉴别》．图182 －2A) 。 2)糖类成分的薄层色谱取样品粉末适量，以水蒸气蒸 馏提取蒸馏液，点于硅胶G板上以氯仿－甲醇(9 ∶1)为 展开剂，展开后，用茴香醛硫酸试剂显色( 图见 《中药 材薄层色谱鉴别》．图182 －2B) 。 ③生姜的薄层色谱取样品适量，用水蒸汽蒸馏提取挥 发油，点于硅胶G板上，以正己烷－苯－乙酸乙酯 (70 ∶15 ∶15)为展开剂，展开后，用茴香醛－浓硫酸－ 磷钼酸(1 ∶1 ∶1)喷雾于110 ℃加热5分钟显色( 图见 《中 药材薄层色谱鉴别》．图182 －3) 。 加工炮制 常用炮制品有干姜片、炮姜和姜炭。 ①干姜片 取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透、 切厚片或块，干燥。 ②炮姜 取净砂子置锅内，用武火加热，炒热后加入干 姜片或块，不断翻