运营管理2014流程分析和.pptxVIP

第3章 流程分析学习目标：描述：流程图掌握和学会：流程绩效的三个主要指标和律特法则 确定流程的能力和瓶颈 计算流程利用率和能力利用率 流程分析的6步分析方法了解：企业流程再造玩具小熊工序加工时间（分）填充1.5缝制身体2.4缝制外衣1.6粘贴五官0.8添加发声设备0.75包装0.33需求不确定，市场难预测柔性生产混合批量流水线8小时的工作时间按7小时计算玩具小熊—continued思考1个班次可以生产多少小熊？如果1周生产7天，1天上3班，那么1周能生产多少？哪项作业是瓶颈作业？ 如果所有工人按照生产主管所观察的速度工作，并且假定有充足的资源投入，那么当1个班次结束时各工序累积有多少在制品库存？如果生产主管要求他的工人按瓶颈作业（也就是没有在制品堆积作业）的时间完成每一项作业，那么在1个班次中，每个工人的赋闲时间是多少？工人的时间利用率是多少？ 流程图的描绘什么是流程图？以图形的方式来描绘流程。它能帮助我们组织在案例分析或流程改善项目中收集到的信息。 符号说明圆圈：代表增加流程单位价值的流程活动 三角：代表等待区域或者缓冲库存 方框：表示“检查” 菱形：表示一个“决策点” 箭头：在圆圈、三角、方框或者菱形之间，表示物料流（实线）和信息流（虚线），它指明了流程单位经过流程的路径 课堂练习1，绘制玩具小熊的生产流程图2，绘制P44第五题的流程图流程绩效的三个主要指标流程单位在整个流程中流动，从投入开始并且最终转换为产出而结束流程流程单位的选择一般是根据生产流程所供应的产品或服务的类型而确定的医院里的病人、航班的乘客、流水线生产中的车辆…流程绩效的三个主要指标—continued三个基本度量指标库存/在制品流程时间生产率流程的律特法则三个指标的关系只要测出了其中的两个指标，就可以很方便地计算出第三个指标 如果控制住了其中一个指标，那么另两个指标之间的关系就非常明确了 律特法则揭示出流程中的库存、单位时间产出和流程时间三者之间联系的规则：平均库存 ? 平均单位时间产出 ? 平均流程时间 流程的律特法则—continued算例机场行李登记处早上9:00~10:00，有255个乘客登机 等待登机的乘客平均数量是35人 平均每位乘客需要排队等多久？ 流程的律特法则—continued解答一个小时的产出为255个乘客平均库存为35人 根据律特法则：平均流程时间 ? 平均库存/平均单位时间产出 ? 35/255? 0.13 725小时? 8.24分 平均每位乘客需要排队等8.24分钟 瓶颈和流程能力流程能力（Process Capacity） 在给定的单位时间（如1天）中能够生产多少产品或者能够服务多少顾客的度量 瓶颈（Bottleneck） 整体流程能力由生产设施中最小的生产设施的能力 流程能力和瓶颈的关系流程能力 ? min{生产设施1的能力，…，生产设施n的能力} 瓶颈和流程能力—continued需求约束（Demand-Constrained） 如果需求小于供应链能力（也就是有充足输入以及流程具有足够能力），流程就按照需求的速度生产，而与流程能力无关 供应约束（Supply-Constrained） 需求大于供应瓶颈和流程能力—continued算例草籽娃娃通过一个混合批量流水线生产，6名填充机操作员同时工作，制成基本的球形体，并放入装载盒里，每盒25只。在另一个工作地，一个操作工人用带有塑料皮的电线制成草籽娃娃的眼镜。接下来的作业过程是一个流水线。三个塑型工从盒子中取出球形体，塑造鼻子和耳朵。在塑型工的旁边有两个工人在球形体上制作眼睛，并把先前做好的眼镜戴在鼻子上，并且转交给一个工人进行涂染，然后放在凉干架上，经过5小时的自然凉干后，两名包装工人进行包装。工业工程部门测定的在各个生产设施中工作的工人的单位产品的操作时间为：填充1.5分钟，塑形0.8分钟，制作眼睛0.4分钟，构造眼镜0.2分钟，涂染0.25分钟，包装0.33分钟。一天工作8小时，按实际工作时间为7小时计算。 瓶颈和流程能力—continued解答能力计算流程步骤计算（个）能力（个/天）填充6 ? (7 ? 60)/1.5?1 680 1680构造眼镜1 ? (7 ? 60)/0.2?2 100 2100鼻子和耳朵3 ? (7 ? 60)/0.8?1 575 1575制造眼睛2 ? (7 ? 60)/0.4?2 100 2100涂染1 ? (7 ? 60)/0.25?1 680 1680包装2 ? (7 ? 60)/0.33?2 545 2545流程合计瓶颈：塑造鼻子和耳朵1575流程利用率与能力利用率流程利用率流程利用率 ? 单位时间产出/流程能力 假设草籽娃娃的客户需求只有每天1 500个，那么：流程利用率=1500/1575=95%单个生产设备利用率=单