商业街食品安全承诺书.docVIP

学校餐饮食品安全承诺书 为进一步规范餐饮服务行业生产经营活动，确保学校师生饮食安全， 我作如下承诺： 　　一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施 条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关 法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 　　二、制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置。 三、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度；保证从食品原料采购、食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证大宗食品级食品原料定点采购，并签订定点采购合同；保证所采购的食品及食品原料来源可追溯；保证不是用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料。 四、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂；不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 五、厨房贮藏室内禁止贮放有毒有害 物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 六、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与代加工食品、成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的