高二化学下学期葡萄糖蔗糖2.pptxVIP

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2020-04-20 发布于上海
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高二化学下学期葡萄糖蔗糖2.pptx

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第六章糖类油脂蛋白质;六大营养素： ;化合物;葡萄糖蔗糖;对糖的认识;糖类;一、葡萄糖;根据下列信息推出葡萄糖的分子组成：葡萄糖的相对分子质量为180，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧。求分子式。;分子式：C6H12O6;3、化学性质：;思考1：人生病时不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液，这是为什么呢？;1、下列关于葡萄糖的叙述错误的是 A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由 6个碳原子和6个H2O分子构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛所以其既有醇的性质又有醛的性质 D.葡萄糖单糖;2.葡萄糖是单糖的主要原因是 A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单;3、葡萄糖所不具有的性质是 A、和H2发生加成反应 B、和银氨溶液发生氧化反应 C、和酸发生酯化反应 D、和NaOH溶液反应;4、下列物质具有相同的最简式的组是 A、乙醛葡萄糖 B、乙酸乙醛 C、乙醇葡萄糖 D、甲醛葡萄糖;二、蔗糖麦芽糖：;1、物理性质：;演示对比实验：;（一）蔗糖;（二）麦芽糖;二、蔗糖麦芽糖：;二糖;常见糖的甜度比较;三、食品添加剂;类别;1、下列关于葡萄糖的叙述错误的是 A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由 6个碳原子和6个H2O分子构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛所以其既有醇的性质又有醛的性质 D.葡萄糖单糖;2.葡萄糖是单糖的主要原因是 A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单;3、葡萄糖所不具有的性质是 A、和H2发生加成反应 B、和银氨溶液发生氧化反应 C、和酸发生酯化反应 D、和NaOH溶液反应;4、下列物质具有相同的最简式的组是 A、乙醛葡萄糖 B、乙酸乙醛 C、乙醇葡萄糖 D、甲醛葡萄糖;5、下列说法正确的是：;7、下列物质在一定条件下，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是：;再见