山楂丸的制作资料.pptVIP

山楂丸的制作 一 材料与器材 材料：干山楂250g 麦芽37.5 六神曲37.5g 白砂糖150g 蜂蜜400g 器材：烧杯、玻璃棒、小锅、电炉子、药匙、电子天平、粉碎机、100目筛 材料介绍 干山楂：生山楂晒干后所得的一种药材 功效：具有开胃、消食扩张血管等作用。 材料介绍 麦芽:将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥所得。 功效:行气消食，健脾开胃，回乳消胀 材料介绍 六神曲 ：又名神曲 六曲是辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂。 功效：健脾和胃、消食化积。治饮食停滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泻痢等症 材料介绍 蜂蜜：是由蜜蜂采取花粉经过自身加工和人为加工所得的一种甜性食物。 功效：蜂蜜有润肠通便，美颜护肤等作用。 器材展示 烧杯 器材展示 玻璃棒 器材展示 小锅 器材展示 电炉子 器材展示 药匙 器材展示 电子天平 器材展示 粉碎机 器材展示 100目筛 二、制作原理 山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进胃蠕动，所含的脂肪酶还能促进脂肪类食物的消化；麦芽主要含有淀粉酶及维生素B，六神曲含有多种消化酶及维生素B，都是助消化的物质。将它们混合制成丸，可开胃消食。于积食内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。 三、制作流程 1、准备工作：用酒精将手和器材消毒 2.研粉：取