山西大同美食介绍培训资料.pptVIP

美食介绍;SO;方便了解请允许先自我介绍;各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。;大同美食介绍;晋北菜系简介;3;大同刀削面与山西陈醋;大同刀削面是大同的传统美食，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。其制作过程也是一奇特风景，是用发好的面团用刀片一刀一刀削入锅中，煮好的面条两边薄中间稍厚，再浇上汤汁，加上些山西陈醋。在这片天气寒冷的北方国土捧上一碗热腾腾的刀削面，这感觉真的妙不可言。这里值得一说的是大同刀削面因其浇的汤汁不同其又分为不同的种类，例东方削面、七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。当然每种种类也是风味各异。很难想象这一面食被大同人民发挥到如此地步。刀削面因其独特制作过程，也使的其不仅风味绝佳，也比一般面食更易消化，可谓是老少皆宜的美食，也当为美食推荐之首。;NO.2 莜面;NO.3浑源凉粉;NO.4抿豆面/抿八股;NO.5羊杂;NO.6 大同老火锅;NO.7大同油糕;好了，美食介绍到此也就告一段落了，“纸上得来终觉浅，觉知何味要亲尝”，话不多说，欢迎大家来我的家乡品尝美食。;蟹蟹观赏！