遂宁 红薯 编制说明.pdfVIP

《遂宁 红薯》编制说明 一、工作简况 1.任务来源 《遂宁市优势特色农业产业发展规划 （2016—2020年）》指出，健全完善农产品质量安全 体系、农业标准化体系等农业综合服务体系，在农产品标准化生产、质量安全控制、病虫害防 控等方面提供全程化服务。《遂宁市国民经济和社会发展第十三个五年（2016-2020）规划纲要》 提出：“大力实施农业品牌战略，着力打造区域性有机生态农产品品牌，以做大做优 ‘遂宁鲜’ 品牌为核心，创建和打造一批高端农产品，积极拓展遂宁优质特色农产品的外地市场。”和“进 一步完善农产品质量安全标准体系、检验检测体系。” 《遂宁市绿色发展规划(2018-2025年)》 提出： “大力发展生态农业，建立健全农产品质量安全追溯体系， ‘遂宁鲜’农产品区域公用 品牌影响力不断增强。”。 遂宁鲜是指在遂宁市境内，由相关组织所有，由若干农业生产经营者共同使用的一种“地域 +产品特性”综合型农产品公用品牌。 “遂宁鲜”是遂宁市重点打造的农产品区域公用品牌，从 2015年创立至今，品牌已先后获得 “四川省优秀农产品区域公用品牌”“最受欢迎农产品区域 公用品牌” “四川十佳农产品区域公用品牌”等称号， “遂宁鲜”作为遂宁现代农业对外展示 的窗口，代表遂宁农业参与各类活动，获得各级领导、社会各界好评。 随着 “遂宁鲜”农产品区域公用品牌名声的不断扩大， “遂宁鲜”的品牌效益开始走向海 外市场，对其产品质量要求更高、更严格。“遂宁鲜”产品的品牌管理和产品质量控制成了目 前亟需重点解决的问题，如何有效保障产品质量、规避产品出口面对的风险和减少产品面临的 傍名牌、假冒伪劣等风险，成为了遂宁市农业农村局、遂宁市遂宁鲜农业公用品牌发展协会必 须考虑的问题。 近年来遂宁红薯借助“遂宁鲜”的品牌效益开始走向海外市场，对其产品质量提出更高要求。 现有的与红薯有关的标准规定了红薯的感官要求、污染物农药残留、贮藏和贮运要求，但未见 有国家标准或行业标准对红薯的理化指标有规定的。现有的卫生指标大多是参考目前国家标准， 缺乏与国外标准对比，很多指标可能达不到国外指标的要求，因此本项目标准的制定重点针对 遂宁红薯特色作出指标，并给出了主要出口地区欧盟的卫生指标，也是对红薯质量标准体系的 重要补充，对推动遂宁红薯的出口发展有保障作用。 本标准规定了遂宁红薯的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等，有利于保 障遂宁红薯品质和满足出口欧盟卫生指标要求，展现了出口产品 “鲜”的独特内涵。 2.编制和协作单位 遂宁市 “遂宁鲜”农业公用品牌发展协会、XXX等。 3.主要工作过程 3.1调研搜集资料 为了保证制定的遂宁红薯标准切实、有效的符合遂宁市实际发展和未来的发展规划，起草 小组广泛深入市域内红薯生产区域，实地查看红薯生产环境，与生产主体进行深入交流，全面 了解遂宁全市红薯产业发展现状，全盘摸底红薯种植、加工、包装及销售情况。 2019年 10 月18 日编制小组到遂宁市农业农村局调研遂宁红薯的总体情况，随后到遂宁市 “遂宁鲜”农业公用品牌发展协会调研红薯生产销售情况。大家一致认为524 红苕、金薯已获 1 得一定的品牌效应，这两种红薯相关品质都要进行规范写入标准中，并且要加快标准的制定。 搜集国内外与红薯相关的标准资料，通过与国内外同类红薯产品标准进行分析比对，确定 遂宁红薯产品品质特征。 编制小组一直保持着与遂宁市农业农村局、 “遂宁鲜”农业公用品牌发展协会、五二四红 苕专业合作社、四川俊成生态农业开发有限公司等部门和企业的沟通联系，通过电话、信息、 邮件等方式积极解决编制中遇到的问题。 3.2标准起草 立项通知下达后，起草小组在前期调研资料和多次内部讨论基础上，明确了标准制定的框 架。首先要规范对红薯的要求，包括基本要求、感官要求、等级、规格、容许度、理化指标、 卫生指标；再次规范对红薯要求的检验规则，包括组批规则、抽样方法、检验分类、判断规则； 然后规范对红薯的包装、标志、标签；最后规范对红薯的运输和贮存。 以遂宁红薯生产实际为依据，参照遂宁市安居永丰绿色五二四红苕专业合作社、四川俊成 生态农业开发有限公司等对红薯的品质指标项目。访问内国外主要网站，查询红薯相关的农药 残留和有害物质限量等方面的规定，并进行了对比分析，见表 1、表2、表3。 从遂宁红薯质量要求