中药知识文库：火腿.pdfVIP

中医药系列文库—— 火火腿腿 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “火腿” 的介绍，以供大家了解。 火火腿腿 【概况】： 异名 熏蹄( 《东阳县志》)，兰熏( 《宦游笔 记》)，南腿( 《本草求原》) 。 基源 为猪科动物猪的腿经腌制而成。 原动物 猪Sus scrofa domestica Brisson 历史 火腿首载于 《药性考》，以后在 《纲目拾遗》和 《随息居饮食 谱》都收载了本品。 主要功效为和中益肾，补虚劳等。 形态 猪是一种中型家畜。 体短而宽，头长。 吻部延伸向前突出，前端裸露，有软骨垫。 四肢较短，后腿丰满。 身体有稀疏的粗硬毛。 生境与分布 猪是由野猪经人类长期驯养而成。 杂食性。 中国各地普遍饲养。 。 【药性】： 性味 咸，温。 《纲目拾遗》：“咸、甘，平。” 功效 健脾开胃，生津益血。 主治 虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。 ① 《藏药秘诀》：“生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止 泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。” ② 《药性考》：“开胃宽膈，病人宜之。” ③ 《纲目拾遗》：“陈芝山云：和中益肾，养胃气，补 虚劳。” ④ 《随息居饮食谱》：“补脾开胃，滋肾生津，益气 血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈 漏疮。” 用法用量 内服：煮食或熬汤。 使用注意 《随息居饮食谱》：“外感未清，湿热内恋， 积滞未净，胀闷未消者均忌。” 。 【临床应用】： 食疗 ① 《救生苦海》：“治久泻：陈 火腿脚爪1个，白水煮1 日，令极烂，连汤1顿食尽。” ② 《纲目拾遗》：“下气，疗噎、腹痛、或3～4 日不 止：火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，趁 热饮汤。”