朗诵《油焖大虾与再别红烧肉》.docVIP

朗诵《油焖大虾与再别红烧肉》 1、材料，渤海湾特产大对虾6只 2、虾身身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳 3、不够，不够，6只不够 1、辅料，葱适量，姜适量 2、干淀粉1大勺，油1大勺，黄酒2小勺，盐1小勺 3、油——还有油，还有油 1、做法，将大对虾清洗干净，轻轻地，仔细地，剪去虾须，挑去沙线 2、放入1小勺盐，均匀的，温柔的，洒在虾的表面 3、放一点淀粉，用手抓匀，再放一会儿 合：放一会儿 1、是的，括号，此法名曰，腌或上浆，可以给虾肉除去腥味儿，适用于各种肉类——括回 2、啊，倒油！ 3、啊，倒油了！ 合：啊，油——倒多了 1、油烧热后，倒入大虾，迅速翻面，变红起酥，立即捞出 2、锅中留有少许油，下姜蒜炒香，调至中火，炒－炒－炒，炒大约一分钟的时候，即可炒出红油 3、啊，真香啊，那沁人心脾的香味萦绕在周围 1、再次投入大虾，沿锅撒上少许料酒，少许白糖，注意，是少许 2、倒入小半碗温水，大火烧开，小火盖焖，等一会儿 3、开----盖!投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可起锅——装盘。 1：最后：建议先将虾壳舔一遍，再吃肉，盘中汤汁泡饭。 2：可以吃了 3：可以吃了 合：可以——吃了 一盘油焖大虾结束后，再来一锅再别红烧肉 轻轻的我走了，正如我轻轻的来 轻轻地擦一擦嘴，不留下一滴油 那瓷锅里的一坛，不是清泉是红烧肉 滑滑的嫩