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微生物酵素与健康 随着科技的进步，人民生活水平的不断提高，追求健康与长寿已是人们共同的理想和目标。 因此，进入 21 世纪，以健康为中心，已成为各级政府及广大民众共同努力奋斗的目标。可我们 目前的健康状况不容乐观，据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足 5%，疾病人群大约占 20% 左右，其余 75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力，干一点活就累，腰酸背痛， 心烦失眠等，处于一种亚健康状态，也就是说有 95%以上的人处于不健康状态。 我国的健康状况 ，总体上 ，和世界调查结果相近 ，但在有些方面可能更严重 些 ，人们的抵抗力下降 ，经常发生小感冒大面积流行 、小孩咳嗽 、发烧 ，一烧就 半个多月 ，什么药也不好使 。还有前段时间流行的 “非典 ”，都说与果子狸有关 系 。但大家是否注意到 ，得非典的人是少数 ，可是接触果子狸的人却很多 ，为什 么只少数人发病 ？一个人得了非典 ，家里人不是所有的人都得 ；甚至妻子得了 ， 爱人却安然无恙 ；一个车箱里有非典病人 ，被传染的仅是个别人 ；一个家庭中先 得病 ，症状也很重的人存活下来 ，而家中被传染的老人和孩子却死亡了 。这一切 的一切都说明了 ， 由于抵抗力的不同，强者存 ，弱者亡 。抵抗力就是我们所说的 免疫力 ，也就是说提高免疫力 ，就会使我们避免一些感染性疾病的发生或减轻症 状 ， 降低死亡率 。怎样才能提高我们的抵抗力呢 ？我在后面再讲 。 记得前些年 ，多数人的大便都是成形的黄色便 ，可现在大多数都是灰黑色的 不成形便 。也许有人会说 ： “说大便干嘛 ，怪脏的 。 ”其实世界微生态学会主席 光冈知足先生说 ： “观察大便的颜色和形状是判断健康的最直观标准 。 ”现在灰 黑色不成形的大便 ，说明大多数人肠道存在腐败菌感染 ，肠道不健康 。肠道不健 康也会影响其他器官功能 ，因此绝大多数人才会处于不健康状态 。为什么会出现 这些情况 ？我也会在后面向大家介绍 。 另外 ，目前影响我国人民身心健康和死亡率较高的疾病是心脑血管病、癌症 、 和糖尿病 。我国现有心脑血管病患者大约 8000 万人 ，每年以 210 万的速度递增 。 我国死亡人口中 ， 因心脑血管病死亡的就占 70%左右 ，死亡率居全国总死亡人口 第一位 。心脑血管病有年轻化趋向 ，30 几岁的人 ，患脑中风 、心肌梗塞死亡的人 大有人在 ，十几岁的孩子得高血脂 、高血压也很多见 。更为严重的是 ，在新生儿 的动脉管壁上也发现了脂质条纹 ，说明他年轻的父母已是高血脂或心脑血管病患 者 ，并给孩子埋下了心脑血管病危险的种子 。 占死亡率第二位的是癌症，每年癌症发病率大约有 200 万人 ，约有 140 万人 死亡 ，死亡率接近发病率 ，也就是说得了癌也就被宣判了死刑 ，所以人人谈癌色 变 。 占死亡率第三位的是糖尿病，我国现有糖尿病病人大约 3000 万 ，每年以 70 万的速度递增 。糖尿病具有 “三高 ”特点 ，发病率高 、合并症高 、致残率高 ， 因 糖尿病失明 、截肢的人也不少见 ，严重威胁着人们的身心健康 。心脑血管病 、癌 症 、糖尿病被人们称作富贵病 、现代文明病 。因与生活习惯有关 ，所以象日本等 国家把这些疾病又称作生活习惯病 。 人为什么会发生感染 ？为什么抵抗力会下降 ？为什么会得现代文明病 ？根 据医学家和生物学家多年调查研究发现 ，这些都与人体微生态不平衡及酵素缺乏 有关 。微生态失调主要指微生物中细菌菌群失调 ；酵素缺乏 ，是因为消耗的增加 和生活习惯的破坏有关 。下面我就从微生物和酵素两方面分别给大家做以介绍 。 一 、微生物 （一 ）、定义：微生物是指存在于我们的皮肤及粘膜表面的微小生物 ，小到 必须在高倍显微镜或电子显微镜下才能看得见 ，包括病毒 、细菌 、支原体 、螺旋 体 、立克次氏体等 ，我们主要研究的是细菌 。一说到细菌 ，大家就想到了感染 ， 想到了不卫生 ，这与我们过去的宣传有关 ，我们只注重宣传致病菌 ，而忽略了有 益菌的作用 。其实在细菌中 ，有益菌占 99% ，而有害菌仅占 1%，在长期的菌群斗 争中 ， 以这种 99% 比 1%的比例达到菌群相对平衡 、人菌共存 、和平共处 。这样人 体是健康的 ，不生病 。一旦菌群失调 ，有益菌减少 ，有害菌乘机繁殖 ，人就会发 生感染而致病 。 （二 ）、有益菌的作用 1、形成生物屏障 ， 防止感染发生并提高机体免疫力 。