中药知识文库：落花生.pdfVIP

中医药系列文库—— 落落花花生生 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “落花生” 的介绍，以供大家了解。 落落花花生生 【概况】： 异名 花生( 《酉阳杂俎》)，长生果( 《本经 逢原》)，落花参( 《滇南本草》) 。 基源 为豆科落花生属植物落花生的种子。 原植物 落花生Arachis hypogaea L ．，又名土豆( 《纲目 拾遗》)，番果( 《现代实用中药》) 。 落花生属全世界19种，中国1种。 历史 本品以土豆名载 《纲目拾遗》。 《植物名实图考》载：“详‘本草从新’，处处沙地种 之。 南城县志、俗呼香豆，又名地果。” 《赣州志》载：“落花生一名长生果，花落时根下结果 如豆。” 以上所载均符合当今之本品。 形态 一年生草本，高30～70cm ，被棕色长柔毛。 根瘤甚多。 双数羽状复叶，小叶4 ，长圆形至倒卵形，长2 ．5～ 5cm ，全缘；叶柄长2～5cm ；托叶基部与叶柄合生， 长3～4cm 。 花单生或簇生于叶腋；萼齿二唇形；花冠黄色；旗瓣 近圆形；龙骨瓣先端有喙；雄蕊9 ，退化雄蕊1；花药 长圆形或圆形；花柱细长；胚珠1～4 ，受精后子房柄 延伸至地下结果。 荚果稔珠状长圆形，长1～5cm ，宽1～2cm ；膨胀；表 皮厚、具网纹。 种子1～4粒，卵圆形，长1～1．5cm ，宽0 ．5～1cm ； 种皮红色，先端具喙。 花期6～7月，果期9～10月。 ( 图见 《中药大辞典》．下册．4 22条图) 生境与分布 原产巴西，现中国各地均有栽培。 。 【生药】： 采集 秋末挖取果实，剥去果壳，取种子晒 干，俗称“花生米” 。 【化学】： 含脂肪油40%～50% ，含氮物质20%～ 30% ，淀粉 %～2 1% ，纤维素2%～5% ，水分5%～ % ，灰分2%～4% ，维生素等。 含氮物质除蛋白质外，还有氨基酸，如γ －亚甲基谷氨 酸(γ －Methylene glutamic acid)、γ －氨基－α－亚甲基丁 酸(γ －Amino －α－methylene butyric acid)、卵磷脂 (Lecithine)、嘌呤(Purine) 。 生物碱有：花生碱(Arachine)、甜菜碱(Betaine)、胆碱 (Choline)，一说花生碱实际是不纯的胆碱。 维生素中有维生素B 1、泛酸(Pantothenic acid)、生物素 (Biotin)，α－及γ －生育酚(α－，γ －Tocopherols α－含 65μg ／g，γ －含110μg ／g)等。 还含三萜皂甙。 种子的子叶和胚轴部分的非皂化部分主要是甾醇，已 确证的有豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇 (Campesterol)、胆甾醇(Cholesterol)和24 －甲撑胆甾醇 (24 －Methylene cholesterol) 。 种皮含脂质，其中烃17 ．1% ，甾醇酯12 ．4% ，三甘 油酯 ．4% ，二甘油酯9 ．9% ，单甘油酯25 ．2%及游 离脂酸3 ．9% 。 还含相当量的甾醇，焦性儿茶酚型鞣质7%和少量鞣红 (Phlobaphene)及花白素，如白色矢车菊素 (Leucocyanidin)、白翠雀花素(Leucodelphinidin)，又含 致甲状腺肿的花生甙