Q_YSL0002S-2019速冻八宝饭企业标准.pdf

Q/YSL 四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂企业标准 Q/YSL0002S-2019 速冻八宝饭 2019-12-2发布 2019-12-31实施 四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂 发 布 Q/YSL0002S-2019 目 次 前言 II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 技术要求3 4 检验规则5 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期6 I Q/YSL0002S-2019 前 言 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部 《食品安全 企业标准备案办法》及 《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照GB 19295 《食品安全 国家标准 速冻面米制品》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1部分：标准 的结构和编写》要求，起草了 《速冻八宝饭》标准。 本标准由四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂提出。 本标准起草单位：四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂。 本标准主要起草人：卢有才。 II Q/YSL0002S-2019 速冻八宝饭 1 范围 本标准规定了速冻八宝饭的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以糯米、黑米、燕麦米、薏仁米、玉米、麦仁中的一种或多种为原料，辅以豆类 （豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆、红小豆、白芸豆）、干果 （枣、花生、葡萄干、莲子、枸杞、白果、 桂圆肉、核桃仁、瓜子仁、板栗）、畜禽肉 （猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、兔肉）、豆沙、蜜饯、咸 蛋黄、腊肉、虾仁、芝麻、白砂糖、食用盐、猪油、黄酒、豆豉、鸡精调味料、味精、酱油中的多 种，添加或不添加5′-呈味核苷酸二钠、DL-苹果酸、β-环状糊精、β-胡萝 卜素、天然胡萝 卜素、 可溶性大豆多糖、三聚磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、瓜尔胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、D-异抗 坏血酸中的一种或多种，经选料、淘洗、调配、蒸煮、包装 （或包装后蒸煮）、冷却、速冻而成的 速冻八宝饭。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB/T 1354 大米 GB/T 1532 花生 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油