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绍兴乔波冰雪世界体育发展有限公司 餐饮部工作流程 PAGE77 / NUMPAGES79 绍兴乔波冰雪世界体育发展有限公司 餐饮部 工 作 流 程 2010年10月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 目 录 2 一、餐厅领位服务流程 4 二、中餐零点铺台操作流程 6 三、斟酒服务流程 7 四、换烟灰缸服务流程 9 五、餐厅结帐服务流程 10 六、中餐点菜服务流程 11 七、团体包饭服务流程 14 八、中餐宴会铺台操作流程 15 九、中餐宴会服务流程 18