运动与能量知识考试.pdf

运动与能量知识考试 一、选择题 1.糖、脂肪、蛋白质三大营养物在体内氧化的卡价分别为 ____ 千卡 / 克：答案：（ A ） （A ）4.1 ；9.3 ；4.1 （B ）9.3 ；4.1 ；9.3 （C ）4.1 ；4.1 ；9.3 （D ）9.3 ；9.3 ；4.1 2. 正常人基础代谢率平均值随年龄增长发生 ____ 变化。答案：（ C ） （A ）逐年升高 （B ）保持不变 （C ）逐年降低 （D ）先升高再降低 3. 体育活动通常划归 _____ 劳动。答案：（ C ） （A ）轻体力劳动 （B ）中等体力劳动 （C ）重体力劳动 （D ）极重体力劳动 4. 不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为 ____ 。答案（ A） （A ）蛋白质 30 ％；糖类 6％；脂 4 ％；正常混合膳食约为 10 ％ （B ）蛋白质 6％；糖类 4 ％；脂 30 ％；正常混合膳食约为 10 ％ （C ）蛋白质 4 ％；糖类 6 ％；脂 30 ％；正常混合膳食约为 10 ％ （D ）蛋白质 30 ％；糖类 6 ％；脂 4 ％；正常混合膳食约为 20 ％ 5. 运动训练时能量代谢主要取决于 ____ 三要素。答案：（ D） （A ）运动强度、节奏和持续时间 （B ）运动强度、力量和持续时间 （C ）运动强度、耐力和持续时间 （D ）运动强度、密度和持续时间 6. 判断不同项目运动员膳食能量的日供给量哪项是不正确的 _____ 。答案：（ B） （A ）足球﹥乒乓球﹥跳高﹥围棋 （B ）铁人三项﹥公路自行车﹥摔跤﹥围棋 （C ）举重﹥射击﹥跳水﹥桥牌 （D ）游泳﹥网球﹥跳远﹥象棋 7. 正常人吃普通混合膳食时， 蛋白质、 脂肪、糖类物质平均吸收率为 _____ 。答案： （A ） （A ）92 ％；95 ％； 98 ％ （B ）98 ％；95 ％； 92 ％ （C ）95 ％；92 ％； 98 ％ （D ）98 ％； 92 ％；95 ％ 7. 人体所需能量来源依次是 ____ 。答案：（ C） （A ）脂肪；糖类；蛋白质 （B ）糖类；蛋白质；脂肪 （C ）糖类；脂肪；蛋白质 （D ）蛋白质；脂肪；糖类 8.进行轻体育活动所消耗的能量约为 ____ 卡。答案：（） （A ）100 （B ）200 （C ）300 （D ）400 二、填空题 1.1 千卡 (kcal) ＝4.18 千焦耳（ kJ ）； 1 千焦耳（ kJ）＝ 0.24 千卡（ kcal ） 2. 食物中的供能物质主要是糖、 脂肪和蛋白质， 常被称为人体的 “燃料 ”。单糖可被各组 织直接利用，称为 “直接燃料 ”；而脂肪和蛋白质则需分别转变为脂肪酸、甘油和氨基酸后才 能被氧化利用，称为 “间接燃料 ”。 3. 糖类、脂肪和蛋白质在体内氧化燃烧，最后生成二氧化碳和水 4.1 克糖完全氧化需耗氧气 0.83 升，根据 1 克糖的卡价为 4.1 千卡，就可算出每消耗 1 升氧来氧化糖类食物时，其氧热价为 5 千卡。 5.1 克脂肪完全氧化需耗氧气 2.06 升，根据 1 克脂肪的卡价为 9.3 千卡，可算出每消 耗 1 升氧来氧化糖类食物时，其氧热价为 4.5 千卡。 6. 基础代谢能量是机体处于清醒、神经肌肉完全安静与空腹状态下，维持生命所必需 的最低能量需要量，亦即机体静卧在 18～25 ℃的环境中，完全处于休息状态，既无体力劳 动也无脑