培训课件《商务礼仪》项目五 商务宴请礼仪.pptVIP

商务人员有必要学习相应的西餐礼仪知识，具体包括 西式宴请的桌次 和 座次礼仪、上菜礼仪、餐具的使用礼仪 和 就餐礼仪。 一、西式宴请的座次礼仪 座次排列的原则 一、西式宴请的座次礼仪 西餐座次排列的总体原则 在西餐礼仪里，女士处处受尊重，尤其是安排家宴时，一般女主人为第一主人，在主位就座。而男主人为第二主人，在第二主人的位置上就座。 以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，右侧要高于左侧之位。例如，在排列西餐席位时，应安排男主宾坐在女主人右侧，安排女主宾坐在男主人右侧。 在餐厅内，以餐厅门作为参照物时，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。 西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距离主位近的位置要高于距离主位远的位置。 女士优先 以右为尊 面门为上 近高远低 西餐排列席位时，男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。 交叉排列 座次的排列 一、西式宴请的座次礼仪 长桌的座次排列 正门 女3 男主宾 女主人 男2 女4 男4 女4 男主人 女主宾 男3 男女主人在长桌的中央相对而坐 正门 女主人 男3 男2 女4 女3 男主人 女主宾 女2 男主宾 男4 座次的排列 一、西式宴请的座次礼仪 长桌的座次排列 男女分别坐在长桌的两端 座次的排列 一、西式宴请的座次礼仪 方桌的座次排列 男、女主人与男、女主宾对面而坐 男3 女主人 女主宾 女2 男主人 男主宾 女4 男