超市信息系统与经营技术实训.pptxVIP

一、实训目的 通过对超市信息系统的学习和操作，熟悉超市信息系统的一般设计模块，了解单体超市商品销售管理的主要流程；能根据需要生成和修改各类管理单据，并依据单据开展相关的业务活动，掌握主要业务活动的一般操作方法；在获取基本数据的基础上，能够对数据进行简单的分析和判断，或提出改善性的建议和方案。二、实训组织 5-6人为一小组，进行角色分配，在每一个子实训项目下，由该角色主要负责，其他组员配合。角色分配如下： 1、资料录入员 2、采购员 3、库管员 4、商品配置与理货员 5、收银员 6、卖场商品变价管理人员 三、实训考核与提交成果1、小组计划与合作（20%）2、提交各类业务单据（20%）3、提交收银小票（20%）4、报表分析与判断（20%）5、实训总结（20%）四、实训范围和主要内容1、商品配置、整理与变价技术2、商品基本信息录入技术3、商品采购与盘点技术4、商品库存管理技术5、卖场商品变价与营运管理技术6、前台收银技术7、结算与报表分析技术8、数据分析与决策技术1、商品配置、整理与变价技术（1）制作商品配置表（2）商品上架试验（3）商品调整与美化（4）商品整理技术（5）商品标价技术（6）在架商品管理商品配置表-1180170160150140130120110100908070605040302010白猫无泡洗衣粉1000克4F 120001 12.2奥妙浓缩洗衣粉750克4F 12005 18.5奥妙浓缩洗衣粉500克4F 12006 8.5白猫无泡洗衣粉500克2F 12002 6.5奥妙超浓缩洗衣粉500克3F 12007 12.5白猫无泡洗衣粉45克2F 12003 2.5奥妙手洗洗衣粉180克6F 12008 2.5佳美两用洗衣粉450克4F 12004 2.5碧浪洗衣粉200克6F 12009 2.8地毯洗衣粉500克4F 12011 12.8汰渍洗衣粉450克4F 12010 4.9商品配置表-2商品代码品名规格售价单位位置排面最小库存最大库存供应商12001 100012.2桶E1438 12002 5006.5袋D121530 12003 4502.5袋C122032 12004 4502.5袋B143250 12005 75018.5盒E241240 12006 5008.5盒E34820 12007 50012.5袋D231545 12008 1802.5袋C232590 12009 2002.8袋B263590 12010 4504.9袋A24440 12011 50012.8袋A141242 商品上架与整理流程 ①熟悉商品配置表 ②正确领取商品 ③标价处理 ④清洁商品、核对信息 ⑤货品上架与美化 ⑥补货、整理与陈列管理商品标价技术①不同商品采用不同标价仪器②正确的标价位置③变价商品标价④散装与生鲜商品标价⑤商品包装与标价⑥价格标签管理2、商品基本信息录入技术（1）类别/仓库/包装/供应商等基本档案建立（2）一般商品基本档案建立（3）生鲜商品基本档案建立（4）组合/拆分商品基本档案建立（5）收银员基本档案建立商品基本档案内容①类别档案 建立大—中—小—单品四级分类层次②所有商品有关的基本档案 区域、包装单位、供应商、仓库等③单品有关基本档案 名称、条码、品牌、产地、包装、规格、价格、供应商、结账方式等特殊商品档案的建立方法①生鲜商品：建立店内码②组合商品：由两种或两种以上单品组合而成， 一旦组合成功，不能拆分还原，需要新建档案。③一品多码：同一个商品可能有多个条码，或 一系列不同条码的商品需要当作一个商品管理。④一码多品：同一系列或同一种类的商品在颜色、形状、口味或气味等不一样，但印刷的条码一样。3、商品采购与盘点技术（1）制定短期采购计划（2）获取供应商信息和商品采购信息（3）按计划采购商品（5）生成采购订单（6）前台盘点技术（7）后台盘点技术采购订单制作要领①进货仓：表示该批商品将送达的地方②有效期限：用于限制供应商送货时间，超时后该单据自动作废③业务员：引起业务的采购员④进货单价：默认为该供应商的供货价，单笔交易有变化应直接修改单价⑤采购数量：未填写数量的单据，在保存审核时将自动去掉，并可用于打印传真供应商。盘点技术①后台盘点（一般日结后） 盘点录入单→设置→盘点锁定库存 盘点录入单→盘点录入（一张单录入所有数据） 盘点录入单→复盘录入→漏盘商品打印 盘点审核→接触锁定②前台盘点 进入前台收银系统，按F8进入前台盘点模式 每扫描一个商品，输入相应盘点数量 确认录入完毕，按F8退出前台盘点 输入仓库编码及保存路径 打开后台管理系统，进入盘点录入单，盘点锁库，导入盘点