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（五）陈设 ? 2. 摆件类艺术品 ? 品味高雅 ? 摆放艺术 （六）绿化 ? 1. 绿化作用 绿化是现代室内装饰的一大品类，是宴会厅房空 间的最佳饰物。绿化有丰富的形象美、色彩美和风 韵美，能增强宴会厅的艺术表现力，具有美化环境、 增强气氛，净化空气、调节温度，分割空间、连接 内外，提高规格、表达情意等作用。 （六）绿化 ? 2. 绿化方法 ? 盆栽点缀： 绿化以盆栽居多，盆栽品种有盆花、盆草、盆果、 盆树等。 （六）绿化 ? 盆景点缀： 盆景是用植物、石块等材料在盆中再现自然景色 的一种艺术，既是绿色饰品，又是民间工艺品 。 （六）绿化 ? 立体绿化： ①是墙面蔓绿：其中 80 ％是常绿植物， 20 ％为季 节性植物。 （六）绿化 ? 立体绿化： ②是天棚悬挂。利用天棚悬吊绿色明亮的柚叶藤 等藤类植物及羊齿类植物等，组成立体式的绿化。 宴会厅气氛设计 （一）光线 ? 1. 宴会厅光线 “光是色之母，色是光之子”。光源有自然光源 （阳光）、人工光源（电灯光源和烛光光源）和自 然光源与人工光源混合的混合光源等三种形式。 ? 烛光 ? 白炽光 ? 荧光 ? 彩光 ? 自然光 ①烛光 ? 烛光属于暖色调，是餐厅传统光源，源于西餐餐台 布置，体现宴会浪漫情调。适用于朋友集会、恋人 约会、节日盛会、西餐冷餐会、生日宴会等。 ②白炽光 ? 白炽光属于暖色调，是宴会厅主要光线，能让厅房 显得豪气气派，食品和人不易失真，形态自然。适 用于高档餐厅的营业厅、包间、雅间、情侣座。 ③荧光 ? 荧光是宴会厅需谨慎使用的光线。这种光线经济、 大方、明亮，但因蓝色和绿色居主导地位，使人的 皮肤看上去显得苍白、食品呈现灰色，因而减少魅 力。 ④彩光 ? 在大型宴会厅中合理地使用吊在天花板上的舞台彩 色射灯光线，按不同的时机来经常改变光线颜色， 能起到烘托氛围的作用。 ⑤自然光 ? 客人喜欢通透性较好、采光较好的餐厅。透明度高， 可信度才高。客人能一目了然地看到餐厅的菜品、 环境、气氛和服务状况，使其产生一定的吸引力。 （一）光线 ? 2. 照明强度 光的强、弱、明、暗，将会产生不同的效果，利 用各种光线的强弱并配以色彩变化，可以突出各种 菜肴的特色与美观，给就餐者留有深刻的印象，并 产生食欲。基础照明的亮度标准：电灯泡为 60~300 勒克斯，高色温的白色荧光灯在 500 勒克 斯以上。 （一）光线 ? 3. 灯具装饰 灯具具有双重功能，既是照明工具，又是装饰设备， 能营造宴会气氛。 古典中式 日本式 （二）色彩 ? 1. 餐厅各部分的色彩调配 餐厅部位 墙壁 门、窗帘 地毯、家具 备注 门厅 白色系列、浅黄 色系列 浅黄色、浅红色 及明亮色 浅红色系列、金 色等明亮色 有迎客温暖之感 大堂、休息厅 白色、极浅灰色 淡雅蓝色、淡雅 绿色、淡雅红色 系列 蓝绿色、雅红色 创造高雅、华贵 的环境气氛 中餐厅、西餐厅 奶油色、浅粉红 色系列 鹅黄色、浅红色 及明亮颜色 茶色、雅红色 提供增加食欲的 环境 舞厅 红色系列、紫色 系列 浅紫色系列、宝 石蓝、绿色 玫瑰红色、玫瑰 紫色 使人有兴奋热烈 的感觉 多功能厅 极浅灰色 银色、浅蓝灰色 灰色系列、蓝色 系列 中性色调能满足 各种活动之需要 （二）色彩 ? 2. 宴会厅色调 根据宴会厅的风格、档次、空间大小，合理的运 用好色调。不同档次宴会厅应选用不同的色调风格： ? 豪华宴会厅： 为增加宴会热闹气氛，宜使用较暖或明亮的颜色， 光线明亮、柔和，以金黄和红黄光为主。 （二）色彩 ? 中餐厅宴会厅： 正餐厅宜使用橙色、水红色为主调，辅以其他色 彩，丰富其变化，以创造温暖热情、欢乐喜庆的环 境气氛，迎合进餐者热烈兴奋的心理要求。 （二）色彩 ? 西餐宴会厅： 西餐厅的照明应适当偏暗、柔和，显示幽静、安 逸、雅致的迷人情调；同时应使餐桌照度稍强于餐 厅本身的照度，以使餐厅空间在视觉上变小而产生 亲密感。 （二）色彩 ? 3. 宴会厅配色方案 主色调的选择，颜色不宜太多，两种为宜，多了 给人以凌乱的感觉。 ? 华丽色调：主色为酒红色和米色。 （二）色彩