海底捞新员工入职培训.docVIP

第?天： 　　?：海底捞三??标 　　1、 在海底捞创造?个公平公正的?作坏境; 　　2、 致?于双?改变命运价值观，在海底捞变成现实; 　　3、 将海底捞开向全国。 　　?：海底捞服务宗旨 　　1、 细?、耐?、周到、热情 　　2、 客?的每件?事要当成?事去做 　　三：海底捞员?四不准 　　1、 不准给脸?给客?看，不准与客?争吵; 　　2、 不准因客?的打扮?轻视客?、议论客?; 　　3、 不准因与客?认识知道客?的过去?议论客?; 　　4、 客?掉在餐厅的物品不能容纳为?有，因主动上交吧台。 　　四：海底捞的含义 　　1、对员?的解释 　　海：?海宽阔(品牌)?穷?尽; 　　2、 底：海底捞??的原则，每位员?必须从底层做起; 　　3、 捞：综合素质，?勤劳的双?去改变??的命运; 　　4、对客?的解释：海底捞的?锅有?海?样?穷?尽的?物，应有尽有给顾客品尝。 　　五：海底捞??原则 　　必须是?位勤快的?，哪怕你再笨我们都愿去教你。 　　六：海底捞的14个岗位 　　店长、?堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、??员?、收货、美甲(最优秀 的员?)、擦鞋(最优秀的员?)、游乐园、电?、质检员? 　　七：培训基地对员?的要求 　　1、 排队吃饭，必须排队，不准抢先; 　　2、 节约粮?; 　　3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅; 　　4、 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”; 　　5、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名; 　　6、 男?仪容要求：必须留?头，剔须，剪指甲。 　　??仪容要求：发不过眉，不准戴任何?银?饰，留指甲，已婚??可以佩戴?个结婚戒指 　　?：上课要求 　　1、 坐姿要不倚不靠，不翘腿; 　　2、 上课时?机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还; 　　3、 不准打瞌睡; 　　4、 不准说话; 　　5、 禁?抽烟。 　　九：宿舍要求 　　1、 宿舍内员???选举宿舍长，?旦认可必须服从; 　　2、 进?宿舍必须穿拖鞋(其他鞋?放在宿舍外鞋柜); 　　3、 床上只能放床单、枕头、被?，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜?; 　　4、 宿舍员???的袜?必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员?袜?，以免影响他?健 康; 　　5、 宿舍内不准抽烟; 　　6、 早上起床必须碟好床上?品，整理?净，必须统?。 　　第?天： 　　?：海底捞考勤制度 　　1、 薪酬制度 　　⑴服务员的基本?资：1080元每?，?级员?1100元每?，?级员?1120元每?; 　　⑵?龄?资：员?满?年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元; 　　⑶公司每?给新员???2天带薪公休，满?年后每?3天，三年后每?4天; 　　⑷新进员?进店标准：14号以前公休?天，14号以后的没有公休; 　　⑸如员?辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算?资; 　　新进员?每?店?扣除员?20元作为公司保证?，如店?许可正常辞职，将退还保证?，否则 不退。 　　?：迟到奖罚制度 　　1、 迟到1—5分钟扣0.5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天?资，迟到120分 钟以上处矿??天处罚，?且必须照常上班; 　　2、 ??内迟到三次以上只发基本?资，?底奖?扣除; 　　3、 因私事不请假、休息、早退视为旷?; 　　4、 处罚标准：普通员?迟到半天扣20元，?天扣40元，?底只发基本?资; 　　5、 员??故旷??天以上除名开除; 　　6、 ?部以上级别的员?旷?直接开除处理。 　　三：?事管理条例(以下?点可直接解聘) 　　1、 受聘者业务技术?平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求; 　　2、 违反?作规章制度，批评后仍不改正; 　　3、 受聘者长期请假; 　　4、 旷?; 　　5、 因员??体状态不适应岗位要求; 　　6、 违反国家法律法规。 　　备注：员?解聘或辞退后必须办理解聘?续，三天内离开本店宿舍。 　　四：规章制度： 　　轻度过失的员?有以下?点： 　　1、 上班时间?冠不整; 　　2、 上班时不穿?服进?店内或者?服不齐，不佩戴员?牌号或不佩戴在指定地?; 　　3、 ?作时间?餐厅电话办理私事; 　　4、 ?作时间吃东西聊天，围成?团; 　　5、 下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员?; 　　6、 在店内?声喧哗，发出怪叫或吹?哨; 　　7、 随地吐痰，仍纸屑杂物; 　　8、 不遵守店内安全条例; 　　9、 违反部门常规; 　　10、?作时间佩戴?机(店经理除外); 　　11、在??的负责范围内储放饮料或私?物品。 　　较重过失的员?有以下?点： 　　1、 ?作时间睡觉; 　　2、 擅离?作岗位，经常迟到;