国家级重点职校――上海曹杨职业技术学校.doc

国家级重点职校――上海市曹杨职业技术学校 2014年招生简章 一、学校简介 上海市曹杨职业技术学校是国家级重点职校、上海市行为规范优秀示范校，现有学生两千多人，设有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、会展服务与管理、高星级饭店运营与管理、汽车运用与维修、汽车整车与配件营销、汽车车身修复、物流服务与管理、会计等专业。 —— 一流的设施 曹杨职校新校区投资2.3亿，占地65亩，建有设施完备的现代化教学楼、室内体育馆及宽敞舒适的学生公寓。学校设有两大面向社会开放服务的实训中心，其中会展实训中心设施一流，是上海市唯一的会展专业实训中心。烹饪实训中心设施完备，内设法式烘焙实训室、营养分析实训室等。学校已投资一千多万建成现代化汽车智慧实训中心。 —— 先进的办学理念 热爱生活、德能立业、服务社会 —— 优良的就业率 学校积极与行业协会、大集团和世界500强企业建立校企合作关系，是上海市行业协会副会长单位，普陀区校企合作组长单位。“订单式”培养等校企合作模式，使学校与企业建立了牢固的合作关系，确保了学校就业率逐年提升，学校近三年毕业生就业率都达到98%以上。 —— 现代化多形式办学模式 学校通过市场调研，紧跟市场发展需要和企业用人要求，以工学交替、订单式培养等多种教学模式建立校企合作关系。学校经市教委批准，获得向外省市招生资质，已连续九年向外省市招生，学校同时具有招收进城务工人员随迁子女资格。 —— 广泛的国际交流合作 学校与法国、英国、美国、德国等国际职业教育机构有长期的合作关系，拥有丰富的中外合作办学经验和教育资源。学校与法国马赛普鲁旺斯旅馆学校合作办学20多年，多次互派师生进行短期交流培训。学校开发了国际水平西餐烹饪专业教学标准，提升了国际化教学水准。同时，学校是国际调酒师协会培训基地。 二、招生专业介绍 ????????? 中餐烹饪与营养膳食 2014年自主招生专业、上海市重点建设专业 市奖励专业、建有上海市烹饪实训开放中心 培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店中餐烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，能从事中式烹饪、中式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。 主要课程：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、雕刻、中式面点、中式烹调、西式面点、西式烹调、菜点成本核算、食品营养与卫生、调酒等。 ????????? 西餐烹饪 校特色专业、建有现代化烘焙实训中心 市奖励专业、中法短期互换留学生专业 培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能从事西式烹饪、西式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。 主要课程：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、西式面点、西式烹调、西式菜肴展示精研、西餐围边技巧、调酒、专业英语、食品营养分析等。 高星级饭店运营与与管理 2014年自主招生专业、市奖励专业 上海市重点建设专业、中法短期互换留学生专业 培养目标：培养具有良好旅游职业道德，掌握涉外宾馆和酒店管理基础知识及实践技能，具有外语基础知识、会话能力和计算机能力的宾馆管理和服务技能的中等人才。 主要课程：英语、信息技术、饭店基础英语、前厅服务、会议服务、客房服务、酒店服务礼仪、旅游心理、旅游景点介绍、饭店管理概论等。 会展服务与管理 2014年自主招生专业 上海市唯一的会展开放实训中心 上海市重点建设专业、市奖励专业 培养目标：培养具备基本科学文化素养、必需会展专业理论知识和比较熟练的会展设计实践技能，能从事会展事务的营销与策划、会务接待服务、会务礼仪、会展展示设计与制作、会展信息与会展营销等工作，并具有继续学习能力和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。 主要课程：英语、信息技术、会展信息技术应用（PS/AI）、会展概论、会展实务英语、会展公关礼仪接待实务、现代会务服务、会展营销实务、会展项目管理等。 ????????? 物流服务与管理 校重点建设专业 培养目标：培养市场紧缺的具有扎实现代物流管理知识和运作技能，能在社会化物流中心、国际货运代理行业、企业物流管理部门等从事物流管理工作的应用型人才。 主要课程：英语、信息技术、物流业务流程、物流实用英语、物流数据录入、仓储作业实务、物流仓储与配送项目实践、国际贸易实务、外贸单证项目实践等。 ????????? 汽车运用与维修 校重点建设专业、建有现代化汽车智慧实训中心 培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握中级汽车机电一体维修技能、现代汽车运用和维修的中等技术人才。 主要课程：英语、信息技术、汽车文化、汽车机械基础、汽车电工与电子、汽车 构造、汽车修理、汽车故障诊断、