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安徽泾县希望小学食物中毒事件案例分析及启示 2011年5月12日午餐后，安徽省宣城市泾县皖南第一希望小学61名学生出现腹痛、头晕、呕吐等疑似食物中毒症状，学校立刻将他们送至云岭镇中村卫生院打吊针。当天下午49名学生陆续出院，另有12名学生转院至县医院救治。具体情况如下： 一、基本情况 1、泾县皖南第一希望小学位于山区里。茂林镇地处皖南山区，位居黄山、太平湖的中心点，是安徽省泾县西南之重镇，距县城35公里，322省道穿镇而过。山区里人口稀少，目前全县58所农村学校中，近半数小学都没有食堂，办起食堂的学校也因为规模小、人数少和缺乏资金而受到限制，条件比较简陋。该校有8个班，共340多名学生。学校规定家离学校5公里之外的学生可以半寄宿，中午在学校吃一顿午饭。 2、中毒发生经过 ：2011年5月12日下午14时30分，校方接到第一例出现腹痛、头晕、呕吐的学生报告。之后在半个多小时内，陆续有60多名学生出现了同样的症状。 3、现场处理：（1）学校立即拨打120急救电话。（2）将这些学生送往镇卫生院和县医院急救，最终送医治疗的学生有61位。（3）宣城有关领导第一时间赶到了现场，并表示，此次疑似食物中毒事件中所有产生的治疗费用皆由政府承担。（4）宣城市卫生局邀请专家对疑似的“中毒食物”进行封存取样，进行检验；并对发病的学生进行了密切观察，查明原因。 4、结果：根据临床表现、流行病学调查和实验室检测结果看，这是一起由耐热性蜡样芽孢杆菌引起的群体性食物中毒事件。其中确诊为食物中毒的有14人，其他学生可能出于心理作用或其他原因出现呕吐等症状。至15日下午，所有学生均已病愈出院。 二、评价 1、从基本情况中可以看出，该小学地处山区，交通不便，该校食堂消毒设备缺乏，学生的基本饮食卫生不能得到保证，从而酝酿出此次事故的发生，教育相关部门或者是卫生相关部门应对此事负以一定的责任。 2、事件发生时学校能及时拨打120，将这些学生送往镇卫生院和县医院急救，这些做法是可以肯定的，这次幸好是没有人员死亡，但我们可以想象，如果是一个紧急危及生命的事件，学校仅靠拨打120，将学生送往镇卫生院或县医院急救，时间肯定是来不及的，一个学校，肯定要有自己的医务室，能在关键时刻做好第一手的处理。这也是在突发公共卫生事件应急机制当中一再强调的技术、交通、通讯保障。 3、事件发生后宣城有关领导第一时间赶到了现场，并表示，此次疑似食物中毒事件中所有产生的治疗费用皆由政府承担，这样解除了治疗的后顾之忧，能保证学生的及时、正确救治，经费保障得到解决；宣城市卫生局邀请专家对疑似的“中毒食物”进行封存取样，进行检验，并对发病的学生进行了密切观察，查明原因，这样知道事件发生原因后能更好的处理此次事件，技术保障得到解决。 4、此次学校食物中毒事件的反思：（1）劣质的食材和原料的使用。因经济利益等原因食堂在选择和制作食品过程中未能选取优良食材，致使有毒有害成分进入食品中。（2）食堂工作人员缺乏基本的烹饪知识。多数食堂工作人员未养成良好的卫生习惯，在入职前，未进行健康检查，未对其进行食品烹饪知识培训，以致未办理健康证，食品加工过程监管不严格。（3）食堂管理秩序混乱，缺乏必要的硬件设施。某些学校食堂为了节省资金，未能对消毒设施冷冻设施等设备进行硬件投资，缺乏基本的硬件设备。 5、此次中毒事件后，相关部门进行了责任追究和奖励，但也暴露出当地公共卫生体系的严重缺陷，应急反映机制不健全、公共卫生投入不足、公共卫生执法监督不到位、农村卫生工作相对薄弱等……加强对学校食堂的投入和管理，以此保证学生集体饮食的安全，但山区学校毕竟地势偏远、交通不便，若要很好的保证学生安全，需要法律、政府、社会等一系列的关注。 此次事件发生后，学校及相关部门的认识还比较清楚，能够及时处理和救治，但预防这部分的认识还有欠缺，在事件发生后才采取一系列预防措施，如果学校及相关部门能及早认识并发现这类隐患，也不会发生这样一起卫生事件了。 三、今后的工作建议 学校食堂食物中毒时有发生，严重危害学生的生命安全。为防止类似事故的发生，建议做好以下几点工作： 1、完善相关法律、法规。各种突发公共卫生事件的应急方案具体落到实处，能够当事件发生的时候有据可依。 2、提高基层相关工作人员的技术水平，提高人员素质。 3、加大对公共卫生建设的资金投入 4、完善突发公共卫生事件的信息上报网络系统