我国养羊业存在的主要问题及中国羊肉生产特点.docVIP

摘自《养羊技术指导》 金盾出版社 卢泰安 编著 我国养羊业存在的主要问题 我国养羊业存在的问题可归纳为以下四点： 其一、长期片面追求发展速度，追求养殖数量和总产，对品种结构的调整和改良重视不够，因而造成牧区草原超载放牧，草原退化，草原生态恶化。 其二、农牧区基础设施和技术装备滞后，从事养羊生产第一线的基层技术力量薄弱，直接制约着应用技术的转化和整体生产水平的全面提高。 其三、绵羊和山羊品种良种化程度低，生产力水平不高。 其四、养羊生产跨地域联片规模化产业化基地建设刚刚起步，尚处在改革、转制的初级阶段，还需要一个比较长期的运作和调整过程。 摘自中央宣传部 新闻出版总署 农业部 推荐“三农”优秀图书《科学养羊技术指南》 中国农业大学出版社 全方位养殖技术丛书，张灵君、张振坤主编。 中国羊肉生产特点 中国羊肉生产水平尚处在较低的水平，主要表现在： 个体胴体重量小，产肉量低，结构不良，品质欠佳。每只存栏羊年提供羊肉少。2000年，中国羊只平均胴体重只有12kg，低于15kg的世界平均水平，美国羊只平均胴体重可达30kg。 人均占有羊肉量低。2000年中国人均肉类占有50kg，而全国人均占有羊肉量只有2.2kg。 虽然中国羊存栏和出栏数量均有较大幅度的增加，羊出栏率已接近世界平均水平，但由于个体胴体重量小，羊肉占肉类总产量的比重低于世界平均水平。