生物细胞培养基制备设备资料.pptxVIP

第三章 生物细胞培养基 制备设备;内容;3.1 液体培养基的灭菌;;3.1.1概述;灭菌的定义;生物工程工业上防止杂菌污染的措施;培养基灭菌的目的和要求; 在灭菌过程中，培养基组分的破坏是由两个基本类型的反应引起的： 培养基中不同营养成分间的相互作用； 对热不稳定的组分如氨基酸和维生素等的分解。;灭菌的方法;3.1.2湿热灭菌原理和影响灭菌的因素; 微生物的热阻和相对热阻 前者是指微生物在某一特定条件（主要是温度和加热方式）下的致死时间。后者是指某一微生物在某条件下的致死时间与另一微生物在相同条件下的致死时间的比值。 ;各种微生物对湿热的相对热阻;某些微生物的相对热阻;湿热灭菌的优点 蒸汽来源容易，操作费用低，本身无毒； 蒸汽有强的穿透力，灭菌易于彻底； 蒸汽有很大的潜热； 操作方便，易管理。;湿热灭菌的理论基础 ;微生物的热死灭动力学方程：对数残留定律 微生物营养细胞的均相热死灭动力学符合化学反应的一级反应动力学，即： N-任一时刻的活细菌浓度，个/L； t-时间， min； K-灭菌速率常数，min-1，越小越耐热 ; 细菌孢子的热死灭动力学与营养细胞的有所不同。它表现为非对数的