酸奶土司面包.docxVIP

酸奶土司面包 材料：高粉300克，酸奶190克（提前从冰箱拿出来回温，太冰会延迟发酵），酵母3克，白糖50克，鸡蛋27克，黄油30克。 自制酸奶 牛奶 500ml 原味酸奶（plain yoghourt) 100ml 清洗准备装酸奶的容器（玻璃瓶或玻璃容器，要有盖子的），开水冲烫，凉干。 牛奶煮至开始冒小泡，即离火，凉至手摸锅壁不烫即可；（牛奶可用全脂或低脂都可以，全脂牛奶做的酸奶会更浓稠更香） 把100ml原味酸奶倒入一个碗里，倒入适量温牛奶，搅拌均匀，（这是为了先把原味酸奶搅拌均匀，再倒入温牛奶中就不会有颗粒），再全部都倒入温牛奶锅中，搅拌均匀，装瓶，盖紧盖子； 烤箱预热80度，指示灯