茄子的植物学特征及生物学特性-教案.docVIP

《茄果类作物制种技术》教案 授课题目 茄子的植物学特征及生物学特性 知识点 技能点 1.茄子的植物学特征 2.茄子的生物学特性 教学目标 通过对茄子的植物学特征及生物学特性的学习，熟悉茄子植物学特征，掌握茄子生物学特性。根据茄子特征特性，为做好茄子种子生产打好理论基础。 教学重点 掌握茄子的植物学特征及生物学特性，为做好茄子种子生产打好理论基础。 教学难点 茄子的开花授粉习性。 教学方式 与分析 讲授√ 探究□问答□实验□演示√练习□ 本节课程包含2个知识点和技能点，其中包含理论课程和实践课程，本节最好结合实物进行现场教学。 授课类型 理论课√讨论课□实验课□练习课□演示√练习□ 参考资料 [1] 吕书文 张伟春主编.茄果类作物育种与种子生产.北京：化学工业出版社.2013 [2]魏照信主编．农作物制种技术．甘肃：甘肃科学技术出版社，2010 [3]束剑华．园艺作物种子生产与管理．苏州：苏州大学出版社，2009 [4] 景士西．园艺植物育种学．北京：中国农业出版社，2007 [5] 农作物种子质量标准（2008）．北京：中国标准出版社，2009 [6] 中国种子信息网：/ 知识点一 茄子简介 一、茄子介绍 茄子（Solanum melongena L.），别名落苏，古称酪酥、昆仑瓜，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜。茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子原产东南亚，古印度为最早驯化地，公元4～5世纪传入中国，至今已有1000多年的栽培历史。茄子在我国各地均有栽培，尤以东北地区、黄河、长江中下游地区及以南方各地更为普遍。近年来，随着“南菜北运”产业的兴起，由于茄子高产，且耐贮藏运输，使得茄子成为了“南菜北运”地区的一种主要蔬菜。 二、中国茄子的分类 我国现代学术著作中，有关茄子的分类采用L.H.Bailey的分类法。即以果实及植株形态特征为主要根据，将栽培种茄子分为三个变种。 1. 圆茄类(S.melongena var.esculentum Bailey）植株多高大，茎直立粗壮，叶片较宽大而肥厚，果实呈圆形或近圆形。肉质较致密，水分含量较少。 2. 长茄类(S.melongena var.serpentinum Bailey）植株生长势中等或较弱，分枝多，叶片较圆茄类小。果实细长或短粗。籽较少。 3. 矮茄（卵茄类）(S.melongena var.depressum Bailey）植株矮小，枝细叶小。果实卵形。 还可以根据茄子生育期长短进行品种分类，具体如下。 1. 早熟品种群 主茎生长至5～6片叶时顶芽形成花芽，并发育成门茄的品种。此类品种多数植株矮小，果实相对较小，如北京六叶茄、天津快圆茄、丹东灯泡茄、辽阳五叶茄、安徽青长茄、伊犁小长茄等。 2. 中熟品种群 主茎生长至8～9片叶时顶芽形成花芽，并发育成门茄的品种。如天津二苠茄、保定短把黑、灵石圆茄、安阳紫圆茄、哈尔滨紫圆茄、安徽白长茄、柳州胭脂茄子等。 3. 晚熟品种群 主茎生长到10片叶以上时顶芽形成花芽，并发育成门茄的品种。此类品种植株高大，果实较大，如冠县黑圆茄、长春小红袍、南通紫茄、吉安牛角茄、大理长白茄等。 三、优良品种介绍 茄子品种在我国北方以圆茄子为多，而在我国南方则以长茄更为普遍。在海南等主要北运瓜菜栽培地区，茄子品种的选择要求耐湿热、抗病虫、果长形、亮紫色，且耐贮藏运输等条件。据此，目前主要应推广以下品种： 1. 台湾红茄（屏东长茄与长桥茄子） 是从台湾高雄引进的优良茄子品种。植株生育强健。一般株高80～100厘米，株型较直立，株幅80厘米左右，着果率高。果实长条形，端直；果长24～26厘米，果径3.5～4.5厘米，单果重200～250克，皮色紫红，有光泽，皮薄、肉质柔嫩细软，品质极佳。均为中早熟，耐湿耐热，适应性甚强，一般亩产4000～5000公斤。 2. 马来西亚紫长茄（琼1号紫长茄） 是海南省农科院瓜菜所从马来西亚引进的F1代紫长茄中，经多代定向选育而成的优良茄子品种。株高100～110厘米，株幅90～100厘米，生长势强。果实粗长条形，一般果长25～30厘米，果径5～6厘米，单果重300克。果皮紫色发亮，果肉细质柔软，品质好。该品种极耐湿热，抗病性较弱，亩产量可超过5000公斤。 3. 三亚紫长茄 是海南三亚的优良地方品种。植株生长势强，一般株高100厘米左右，株幅80～100厘米，果实长条形，匀直；果长23～28厘米，果粗4～5厘米，单果重250克左右。果皮紫红色，有光泽，商品性极好。肉质细软，品质上乘。该品种极耐湿，抗寒性一般，一般亩产4500公斤左右。 4