生理学 消化和吸收.pptxVIP

第五章 消化系统 本章内容 第一节 消化系统结构与功能概述 第二节口腔内消化 第三节胃内消化 第四节小肠内消化 第五节大肠内消化 第六节吸收第一节 消化系统结构与功能概述消化：是食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。消化方式有两种：机械性消化:通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨粹，并使之与消化液充 分混合，以及将食物不断地向消化道的远端推送 化学性消化:通过消化腺分泌的消化液完成的。消化液中含在各种消化酶，能分解蛋白质、脂肪和糖类等物质，使之成为小分子物质 吸收：食物经过消化后，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。一、消化道平滑肌的特性 消化道平滑肌具有肌组织的共同特性，如兴奋、自律性、传导性和收缩性，但这些特性的表现均有其自己的特点。（一）一般特性 1.自动节律性:在离体后仍能进行良好 的节律性运动 2.伸展性大:能适应实际的需要而作很很大的伸展 3.兴奋性较低:收缩的潜伏期、收缩期和舒张期所占的时间比骨骼肌的长得多，而且变异很大。 4.具紧张性收缩:经常保持在一种微弱的持续收缩状态 ,使消化道的管腔保持一定的形状 ,位置和一定的基础压力 5.对电刺激不敏感，对温度、牵拉等刺 激敏感（二）电生理学特性 1.静息电位(RP):不稳定，波动较大,幅值为- 40 ~ - 80mV。主要由K+的平衡电位形成 . 2.基本电节律（慢波） ⑴定义：在Rp基础上消化道平滑肌产生的节律性自动去极化。 胃 3次/min，十二指肠为12次/min，回肠末端为8-9次/min。 ⑵产生机制：肌源性活动,慢波起源于消化道的纵行肌，以电紧张形式扩布到环行肌。 ⑶作用：在此基础上激发Ap，并决定肌肉收缩的频率。 3.动作电位（Ap）Rp—BER—阈电位—Ap综上所述，平滑肌的收缩是继动作电位之后产生的，而动作电位则是在慢波去极化基础上发生的。因此，慢波被认为是平滑肌的起步电位，控制着平滑肌收缩的节律，并决定蠕动的方向、节律和速度，每个慢波所出现的锋电位数目越多，肌肉收缩的幅度也越大。慢波、动作电位和肌肉收缩的关系可简要归纳为：平滑肌的收缩是继动作电位之后产生的，而动作电位则是在慢波去极化的基础上发生的。因此，慢波电位本身虽不能引起平滑肌的收缩，但却被认为是不滑肌的起步电位，是平滑肌收缩节律的控制波，它决定蠕动的方向、节律和速度。二、消化腺的分泌功能（一）消化液成份 1. 水：占90%以上 2. 无机盐：H+、Na+、HCO3-等 3. 有机物: 各种消化酶，粘蛋白。（二）主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液（三）消化液的作用 1、分解食物中的各种成分。 2、为各种消化酶提供适宜的pH环境。 3、稀释食物，使其与血浆的渗透压相等，以利于吸收。 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤。三、胃肠的神经支配（一）内在神经系统 存在于消化管壁内，含有感觉神经元、运动神经元、中间神经元。包括： 1、粘膜下神经丛：运动神经元释放：Ach和VIP，主要调节腺细胞和上皮细胞功能，也有支配粘膜下血管。 2、肌间神经丛：释放的兴奋性递质： Ach和P物质；抑制性递质：VIP和NO；其运动神经元主要支配平滑肌细胞。（二）植物神经系统 1. 交感神经：分泌NE——抑制胃肠运动和腺体分泌。 2. 副交感神经： ⑴ 分泌Ach——促胃肠运动和腺体分泌 ⑵ 分布：横结肠以上称迷走N,以下称盆N。 ⑶ 极少数为非胆碱非肾上腺素能神经，释放 肽类物质。四、消化道的内分泌功能（一）胃肠激素:有十种内分泌细胞，胃肠激素在化学结构上都是由氨基酸残基组成的肽类 （二）胃肠内分泌细胞的特点及分泌方式 一是细胞内的分泌颗粒均分布在核和基底之间，故属于基底颗粒细胞。不同的内分泌细胞的分泌颗粒大小、形状和密度均不同。 二是，大部分细胞呈锥形，其顶端有绒毛突起，伸入胃肠腔内，微绒毛可直接感受胃肠内食物成分和pH的一刺激而引起细胞的分泌活动。（三）胃肠激素的作用 1.调节消化腺分泌和胃肠运动 2.调节其它激素的释放 3.营养作用：促消化管组织代谢和 生长的作用脑-肠肽的概念近年来的研究证实，一些产生胃肠道的肽，不仅存在于胃肠道，也存在于中枢神经系统内；而原来认为只存在于中枢神经系统的神经肽，也在消化道中发现。这些双重分布的肽被统称为脑-肠肽(braingut peptide)。已知的脑-肠肽有胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等约20余种。这些肽类双重分布的生理意义已引起人们的重视，例如胆囊收缩素在外周 对胰酶分泌和胆汁排放的调节作用及其在中枢对摄食的抑制作用，提示脑内及胃肠内的胆囊收缩素在消化和吸收中具有协调作用。 第二节 口腔与食道内消化 一、唾液及其作用 二、咀嚼 三、吞咽 动画/食道消化.swf动画动画/食道消化.swf\动画/食道